El clima continental templado favorable de Bashkiria contribuye a la aparición de una gran cantidad de hongos. Los hongos de Bashkiria aparecen a principios de la primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrita, lo que se ve facilitado por la precipitación atmosférica.
Descripción de los hongos de bashkiria
Descripción del sitio del hongo
Lugares de setas de Bashkiria:
el pueblo de Krasny Yar, distrito de Ufa;
Distrito de Kushnarenkovsky;
Distrito de Ilishevsky;
Pueblo de Kamyshly, distrito de Ufa;
Pueblo de Yazykovo, distrito de Blagovarsky;
zona de la Melkombinat.
Los lugares de setas se encuentran en la zona de bosques caducifolios y mixtos, en los que crecen pinos, álamos, abedules, robles y tilos. El clima continental templado se caracteriza por inviernos fríos y largos y veranos cálidos y moderadamente húmedos. Todos estos factores permiten cosechar abundantes cosechas de hongos cada año. Un mapa especializado de hongos que contiene una descripción detallada del área lo ayudará a encontrar los lugares de hongos en Bashkiria.
Momento de aparición de los hongos.
Los recolectores de setas comienzan a recolectar los primeros regalos del bosque a principios de la primavera y terminan durante la primera helada en el otoño. El territorio de la región incluye 5 zonas climáticas diferentes, por lo que el momento en que aparezcan los primeros hongos en la primavera será diferente.
En zonas cálidas, comienzan a acumularse a fines de marzo, en zonas frías, en mayo. La especie variará dependiendo de si el área es cálida o fría.
Hongos comestibles de bashkiria
Morillas
Pertenecen a las primeras especies. Aparecen cuando todavía hay restos de nieve derretida en los bosques. El cuerpo fructífero es ligero, hueco, de gran tamaño. La altura varía entre 5-30 cm.
La tapa es alargada ovoide, arrugada, tiene un color amarillo, marrón o gris, dependiendo de la edad, el lugar de crecimiento y las condiciones climáticas. La pierna está fuertemente empalmada con ella.
Irina Selyutina (Bióloga):
Al recolectar colmenillas, es importante no olvidar que su gorra no solo está arrugada, ya que a menudo está escrita: hay una red de pliegues en su superficie, tanto longitudinal como transversal, a menudo oblicua (que es claramente visible incluso en una foto normal). Estos pliegues forman células revestidas de himenio (capa formadora de esporas). Las costillas de los pliegues que separan las células permanecen estériles; no participan en la formación de disputas. Los bordes de la tapa crecen junto con el tallo.
Se come solo después del tratamiento térmico preliminar obligatorio; en su forma cruda, es una amenaza para la salud.
Seta blanca
Boletus o hongos porcini pertenece a la especie de élite con alto sabor. Crecen en bosques mixtos de otoño, en cualquier suelo. En términos de uso, se denominan tipos universales.
En diámetro, las dimensiones de la tapa pueden ser de 10-30 cm, la forma en especímenes jóvenes es hemisférica, en adultos tiene forma de cojín. La superficie es lisa, seca y se siente como terciopelo. La tapa del hongo porcini se vuelve marrón cuando crece junto a los pinos. La pulpa es densa, blanca, en la rotura no cambia de color bajo la influencia del aire. La parte inferior (pata) es compacta, cilíndrica, se expande hacia la base.
Mosswheel
Se clasifica como comestible. El diámetro de la tapa es de un máximo de 9 cm. La superficie es aterciopelada; a medida que crece, la piel puede agrietarse. El color de la gorra es marrón chocolate.
La pulpa cambia de color al exponerse al aire de blanco a amarillo, rojo o azulado. El himenóforo es tubular, de poros grandes. La pata puede ser externamente arrugada o de estructura lisa, hasta 8 cm de altura.
Cuerda
Difiere en las características de alto sabor. La parte superior es de color amarillo anaranjado, hundida, con un tallo empalmado. Los rebozuelos son setas de verano y otoño.
Los rebozuelos son apreciados por su sabor
En términos de uso, son universales. Raramente son gusanos. El hongo crudo tiene un sabor agrio y un aroma que recuerda a los frutos secos. Los rebozuelos crecen en áreas abiertas, debajo de los pinos en la hierba, en familias enteras.
Volnushka
Pertenecen a la categoría de hongos comestibles condicionalmente. Crecen en áreas sombreadas en suelos bien humectados. El sombrero es rosado, de hasta 12 cm de diámetro, en una ola joven es convexo, nivelado con la edad. Su superficie está cubierta de moco. Bajo estrés mecánico, se forman manchas oscuras en él. La pierna mide 6 cm, en una muestra joven es sólida, en un adulto es hueca. La pulpa segrega un jugo blanco lechoso que no cambia de color después del contacto con el ambiente externo.
Lactosa
Otro representante de los hongos pertenecientes al género Mlechnik. Pertenece al grupo de los condicionalmente comestibles debido a la presencia de jugo lechoso cáustico. Tiene una gorra blanca lechosa y un micelio amarillento. Los hongos de leche crecen en familias, escondiéndose bajo la cubierta de hojas caídas, agujas.
El pico de fructificación ocurre en julio-octubre. La pulpa tiene un agradable aroma afrutado. Produce un jugo lechoso con un sabor picante. El himenóforo es laminar, extendiéndose sobre un tallo corto.
Setas venenosas de bashkiria
Tapa de la muerte
Los hongos no comestibles y venenosos de Bashkiria están representados principalmente por setas pálidas. El veneno altamente tóxico contenido en el cuerpo de la fruta de esta especie, que ingresa al cuerpo, causa envenenamiento severo, destruye los tejidos del hígado, los riñones y el músculo cardíaco. Puede distinguirlo por la presencia de dos anillos: en la parte superior debajo de la tapa y en la base de la pierna.
El color de la superficie es blanco-rosa. La parte inferior de un espécimen adulto es alta y blanca. El toadstool joven es prácticamente indistinguible del champiñón.
Fila falsa
Las hileras venenosas no comestibles crecen en grupos enteros en bosques caducifolios y mixtos. La parte superior es convexa en un hongo joven, abierta en una vieja. Los bordes están envueltos hacia la pierna.
Cáscara blanquecina a gris parduzco. En un corte, la pulpa es blanca. Tiene un sabor harinoso y un olor característico. La pata está compacta, sólida, en la parte inferior está pintada de marrón.
En medicina popular, no se utilizan hileras venenosas.
UTV Una nueva ola de hongos. ¿Qué coleccionar en los bosques bashkir en octubre?
Hongos comestibles, nombre, descripción, fotos.
Espuma falsa
Los recolectores de hongos novatos a menudo lo confunden con miel de verdad. Crece en tocones y cerca de ellos, ocupa grandes áreas. La tapa tiene forma de campana o postrada, en la parte central es de color amarillo-marrón más oscuro.
La carne en el descanso es amarilla o blanca lechosa, tiene un olor desagradable. El himenóforo es laminar, empalmado con la pierna. Causa envenenamiento severo con posible muerte.
Irina Selyutina (Bióloga):
Para falsos agáricos, los siguientes signos son característicos:
- La presencia de escamas en la tapa: para los agáricos de miel reales, son característicos, pero para los falsos comienzos, las tapas son suaves en climas secos y se vuelven pegajosas en climas húmedos.
- Coloración de sombreros: en agáricos de miel reales - tonos apagados, en falsos - brillantes, saturados.
- Placas de himenóforo: en falsas sirenas - amarillas, en verdaderas - crema.
- Olor: similar a la podredumbre en especies venenosas y hongos agradables en especies reales.
- "Falda" en una pierna: ausente en dobles, típica de los agáricos de miel reales.
Pero al recolectar setas de miel, es importante tener en cuenta todo el complejo de signos que pueden confirmar que frente a usted hay un hongo comestible real. Si no está seguro de esto, use la regla de oro del recolector de hongos: "No estoy seguro, no tome el hongo, pase".
Conclusión
Los recolectores de hongos de Bashkortostán recolectan anualmente una rica cosecha de hongos. Un calendario de recolección de hongos y un atlas con una descripción detallada de las especies comestibles ayudan con la recolección. No los recoja en lugares ubicados cerca de carreteras y fábricas concurridas. Incluso los hongos comestibles en dicha área pueden ser venenosos, ya que absorben toxinas y gases de escape en toda la superficie del cuerpo fructífero y del micelio subterráneo (cuerpo vegetativo).