Boletus satánico, o hongo satánico, a menudo se confunde con boletus. Los eucariotas se conocen tradicionalmente como no comestibles, pero su consumo en alimentos es un tema controvertido: algunos recolectores de hongos y especialistas culinarios están seguros de que después de un procesamiento cuidadoso aún se puede comer.
Descripción del hongo satánico
Apariencia de hongos
El hongo satánico se parece al boletus. Una gorra de gran tamaño alcanza 30 cm de diámetro, en especímenes jóvenes - 7 cm. El color de la gorra es gris-blanco con un tinte amarillo o verde. La piel es lisa, agradable aterciopelada, seca.
La pata es grande, alcanza una altura de 6 a 18 cm. La paleta se presenta de gris a marrón rosado, casi rojo. Se asemeja a un nabo en forma. La pierna está cubierta con un patrón de malla gruesa. Tiene una estructura densa, se ensancha hacia abajo y se estrecha hacia arriba. El hongo satánico tiene un himenóforo tubular.
La carne de la pierna y la gorra difiere en color. Es rojo en la pierna. En el sombrero es blanco, pero al entrar en contacto con el ambiente externo (oxígeno atmosférico), primero se vuelve azul y luego se vuelve rojo.
La diferencia entre especímenes jóvenes y viejos es el olor. Los jóvenes tienen un pronunciado olor a hongos, a hongos viejos, a verduras podridas.
El hongo satánico se parece al hongo blanco tradicional, por lo que a menudo se confunden. Es venenoso, provoca malestar gastrointestinal. Las toxinas no pierden sus cualidades incluso después del procesamiento y la cocción prolongada.
Tipos similares de hongos
Dobles comestibles pertenecientes al género Bolette:
- el boletus es blanquecino;
- boletus no comestibles;
- boletus marrón oliva (roble marrón oliva);
- boletus moteado (roble moteado).
Las especies de boletus no comestibles (Boletus calopus) y boletus blanquecino (Boletus albidus) no son venenosas y se clasifican como condicionalmente comestibles, y algunas de las fuentes no son comestibles debido a su característico sabor amargo. El boletus marrón oliva (Boletus luridus) pertenece a los hongos comestibles condicionalmente y tiene buen sabor. Por lo general, se marina con ácido cítrico para que la pulpa sea ligera o seca. el agua después de hervir no se usa para hacer sopas. El boletus moteado (Boletus erythropus) es un hongo comestible que se puede secar.
A diferencia de sus contrapartes, el hongo satánico crece en el suelo de piedra caliza. Se encuentra en bosques caducifolios, más a menudo bajo robles, tilos y castañas.
Características beneficiosas
El hongo satánico no es comestible crudo y provoca envenenamiento severo. Esta opinión es unánime. Todavía existe controversia con respecto al uso en forma procesada. Algunos recolectores de hongos creen que la concentración del veneno se reduce casi al mínimo después del tratamiento térmico y no daña el cuerpo humano.
Todavía hay beneficio de ello. Contiene inoculantes biológicos y grandes cantidades de fósforo. Esto le permite ser utilizado en diversas esferas de la actividad humana.
Contraindicaciones
El hongo puede causar envenenamiento severo.
La alta toxicidad del dolor satánico es una contraindicación para su uso. Si decide usarlo, entonces es mejor poner la aplicación por la mañana.
Otras contraindicaciones para el consumo:
- inmunidad débil;
- problemas con el tracto digestivo;
- infancia;
- lactancia materna, embarazo;
- alergia.
Solicitud
En algunos países, esta especie está permitida para uso culinario. Si los primeros síntomas de intoxicación son notables (náuseas, vómitos, dolores de estómago intensos, mareos, entumecimiento de las extremidades), debe acudir de inmediato al departamento de emergencias. El hongo se usa más activamente para fines médicos y actividades económicas. Debido a su rica composición de vitaminas y minerales, se utiliza como fertilizante.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo satánico ha encontrado su aplicación en la investigación de laboratorio. En 1989, se aisló otro compuesto tóxico de su cuerpo fructífero: la glicoproteína bolesatina, que es capaz de inhibir (suprimir) la síntesis de varias proteínas y en pruebas de laboratorio ha demostrado la capacidad de causar trombosis en ratones.
Desde el punto de vista de la biología, la sustancia glicoproteína es la llamada. una proteína de dos componentes que consiste en una parte de proteína (péptido) y hetero-oligosacáridos. Por cierto. Anteriormente, estos compuestos se llamaban glicoproteínas. Pero la bolesatina recibió su nombre del nombre genérico del hongo satánico (Boletus satanas): Boletus. Pertenece al grupo de compuestos termolábiles, es decir. colapsando cuando se calienta. Es un supresor (inhibidor) de la síntesis de proteínas y pertenece a un grupo especial de toxinas: proteínas inactivadoras de ribosomas, que están presentes en las células vegetales y bacterianas.
El hongo satánico también se caracteriza por la presencia en la composición del alcaloide muscarina, que en la etapa actual de la investigación científica se obtiene sintéticamente.
Los inoculantes y el fósforo se liberan durante las micorrizas. Se utilizan para aumentar el rendimiento de muchos cultivos agrícolas. Gracias a las sustancias activas, mejora la absorción de minerales útiles del suelo y aumenta la cantidad de líquido. Las plantas se vuelven poderosas, más resistentes a las influencias ambientales.
En la cocina
En Francia y la República Checa, el hongo satánico se considera condicionalmente comestible y se permite su consumo. Se considera un plato de delicadeza. Sin embargo, incluso un tratamiento térmico de diez horas no garantiza la eliminación completa de las toxinas del cuerpo fructífero.
Antes de su uso, el producto se empapa durante mucho tiempo y luego se hierve durante 10 horas. Después del procesamiento, la conservación del sabor es una gran pregunta. Varios libros de referencia describen los efectos tóxicos de estos eucariotas. Gerard Udu afirma que 10 g de producto crudo pueden matar a un adulto. La muerte ocurre como resultado de la parálisis del sistema nervioso central, asfixia. Es mejor renunciar al uso del hongo satánico en favor de las especies comestibles conocidas.
En medicina
Este tipo, enfermo satánico, se usa activamente en la homeopatía. La medicina se llama "Seta Satánica". La esencia de la aplicación radica en el uso de una pequeña cantidad de veneno para inmunizar el cuerpo y tratar el cáncer. Sin embargo, la homeopatía pertenece a métodos de tratamiento no convencionales, por lo tanto, se cuestiona el efecto positivo después de usar el hongo. Exceder la dosis o tomar el medicamento por personas alérgicas, las personas que sufren anormalidades patológicas en el trabajo de los órganos y sistemas, pueden causar envenenamiento grave y la muerte.
En la medicina tradicional, el hongo se usa para hacer analgésicos, tranquilizantes. Algunas sustancias secretadas por los eucariotas actúan sobre el sistema nervioso, causando un efecto similar a la parálisis. Esto permite crear medios efectivos para combatir las crisis epilépticas, las crisis histéricas en esquizofrénicos y otras patologías neuróticas.
Seta Satánica. ¡¡¡Ten cuidado!!!
Conclusión
El hongo satánico se distingue del comestible por el olor, tipo de pulpa. Es mejor negarse a recolectar hongos desconocidos para evitar el envenenamiento. Cada año, durante el período de fructificación activa de hongos, miles de personas mueren solo por su descuido y falta de atención al recolectar hongos.