Al ir al bosque, las personas deben conocer las reglas para recoger hongos, su vida útil, apariencia y sabor. El memorando de cosecha es útil tanto para los recolectores de hongos experimentados como para los principiantes que necesitan saber cómo recolectar hongos correctamente.
Reglas de recolección de setas
Reglas básicas de cobranza
No es fácil recoger hongos en el bosque, debes seguir algunas reglas básicas:
- está prohibido recoger hongos desconocidos;
- un hongo desconocido no puede ser probado;
- antes de entrar en el bosque, vale la pena estudiar especies comestibles (para estos propósitos, puede visitar recursos especiales de Internet, así como atlas y libros de referencia con fotos);
- es aconsejable hacer una caminata temprano en la mañana, cuando hay rocío en la hierba;
- es aconsejable colocar los hongos recolectados en una canasta especial hecha de una vid (otro material natural, pero conservando su forma), la pulpa se dañará menos;
- no puedes ir muy lejos en el bosque y dejar a los niños desatendidos;
- no puedes recoger hongos estropeados o demasiado maduros;
- van de excursión en grupos y deben tener un medio de comunicación con ellos; Al comienzo de la tarde, regresan a casa;
- llevar un botiquín de primeros auxilios con ellos;
- Al buscar hongos, las hojas en el suelo se levantan con un palo y no con las manos: un animal muerto o una planta venenosa o un animal venenoso a menudo aparece en el follaje.
Irina Selyutina (Bióloga):
Me gustaría nombrar algunos puntos más, cuya implementación no lo agobiará, pero preservará sus nervios y salud:
- No recoja hongos a lo largo de carreteras, áreas industriales, cerca de sitios de entierro, depósitos, etc.
- No deje a los niños desatendidos, vístelos con ropa brillante para ver en el contexto de la vegetación.
- Explique a los niños que no se puede tomar nada por vía oral, ni bayas ni hongos.
- No use bolsas de plástico o bolsas, los hongos se arrugarán.
- Examina el hongo antes de colocarlo en la canasta.
- No busque hongos en la hierba alta o cortavientos (bueno, si solo le atraen las hazañas).
- Limpie los hongos recolectados en el sitio del suelo y los escombros.
- No tome más hongos de los que pueda cargar.
- No recojas setas pequeñas.
No debe recoger hongos con signos evidentes de podredumbre y vejez, ya que pueden dañar su salud. En casa, el cultivo cosechado se clasifica, lava, limpia, congela o enlata inmediatamente. Los champiñones crudos no duran mucho. Si sigues las reglas para recoger hongos, ir al bosque será útil y agradable.
Y finalmente, sobre el pálido toadstool: no lo pisotee con el pálido toadstool si lo encuentra, simplemente pase. Y no toques nada cerca de ella: flores, bayas u hongos. Cerca está a unos 1,5-2 m del lugar donde crece el hongo. ¿Por qué? Lo más probable es que todas estas bellezas y refrigerios ya estén cubiertos de esporas microscópicas y se hayan vuelto peligrosos para la vida y la salud. Si lo pisotea, lo más probable (100%) traerá un "regalo" venenoso del bosque en forma de esporas a casa.
Traje requerido
Las reglas de la colección también incluyen accesorios especiales que se llevan al bosque.
- Ropa: depende de la temporada (cálida, ligera). Todas las partes del cuerpo de la persona deben estar cubiertas. Si se pone una camiseta corta y pantalones cortos, una persona se lesiona en las ramas, sufre de insectos (mosquitos, garrapatas). Los mosquitos no harán mucho daño, pero las garrapatas provocarán problemas de salud.
- Calzado: se debe usar calzado ligero en los pies. Debe estar cerrado y cómodo. En el bosque, puedes encontrar no solo insectos, sino también serpientes. Si los zapatos están cerrados, será posible evitar las mordeduras de serpientes.
- Cuchillo: el recolector de hongos puede cortar fácilmente el cuerpo de la fruta, verifique el tallo y la tapa del hongo en busca de gusanos.
Reglas para cortar y torcer frutas
Para preservar las cualidades positivas del producto, cada recolector de hongos debe recordar las reglas para recolectar hongos. Todo depende del tipo de hongo, su hábitat y características de crecimiento. Hay reglas para recoger hongos comestibles utilizando el método de torsión.
- Boletus, boletus, boletus generalmente tienen una pierna gruesa. Para no dejar parte de la pierna en el suelo, el cuerpo de la fruta se tuerce, se afloja y se retuerce gradualmente. Después de retirarse, el lugar en el que creció se rocía cuidadosamente con tierra o follaje, gracias a lo cual pronto aparecerá un nuevo cultivo en este sitio.
- Si se encuentra un hongo sospechoso en el camino, es mejor desenroscarlo, pero colóquelo por separado de los demás. Al regresar a casa, su apariencia se determina con la ayuda de una enciclopedia o personas conocedoras.
- Durante la recolección, es aconsejable torcer hongos individuales. Si los hongos crecen en grupos, se cortan.
Método de corte
Es importante cortar los champiñones correctamente
Las reglas básicas para recoger hongos suponen conocimiento del método de corte.
- De acuerdo con las reglas de recolección, solo se cortan los hongos laminares: hongos de leche, hongos, volushki. Será difícil desenroscarlos, porque En estas especies, las patas y las gorras son frágiles.
- Las setas, que tienen leves signos de gusano, se cortan, después de lo cual se examinan cuidadosamente con un cuchillo. Si se confirman los temores, el cuerpo fructífero se coloca (o pincha) en las ramas para que se seque. Las disputas tendrán tiempo para madurar y dispersarse a los territorios más cercanos. Para el mismo propósito, se puede pinchar en una rama con la tapa hacia abajo. Por lo tanto, el recolector de hongos no solo aumentará el rendimiento en el bosque, sino que también proporcionará a los animales comida.
- Las especies que crecen en grupos necesariamente se cortan con un cuchillo, ya que será difícil torcer cada hongo y esto puede dañar el micelio.
- Si el hongo crece en musgo, use un cuchillo y córtelo. Después de un tiempo, la pierna restante se pudrirá.
- Los cuerpos frutales de los hongos que crecen en los árboles deben cortarse con un cuchillo, porque Tienen las piernas rígidas. Después de un corto tiempo, aparecerá un nuevo cultivo en el mismo lugar.
Las reglas para recoger setas indican que está prohibido arrancarlas. Si una persona hace esto, dañará el micelio, lo que requerirá mucho tiempo para recuperarse o no lo hará en absoluto.
Temporada de recogida
Las reglas para recoger hongos no solo están en los métodos de recolección, sino también en el tiempo (tarde / día, estacional). ¿Cuáles son algunos consejos para recolectores de hongos principiantes y experimentados?
- hongos: viven en bosques de pinos, su uso es posible en cualquier forma, y la recolección se lleva a cabo de julio a octubre;
- rebozuelos cosechado de julio a octubre, comido sin procesamiento preliminar;
- setas de miel: crecer en grupos sobre tocones, recogerlos en verano y otoño;
- russula: Incluso los niños son familiares, brillantes y hermosos, lleva poco tiempo prepararlos, algunas especies se pueden consumir después de la salazón diaria.
Recogedores de setas
Antes de recoger, muchos recolectores de hongos prestan atención a los signos y signos:
- Si los recolectores de setas van al bosque en un año bisiesto, el espíritu del bosque se vengará de ellos.
- Existe la superstición de que una vez cada 2-3 años el micelio se vuelve venenoso y, por lo tanto, no se pueden recolectar hongos. Quizás de esta manera nuestros antepasados quisieron darle un descanso al micelio y restaurar la "fuerza".
El bosque necesita restauración anual, por lo que muchos recolectores de hongos cambian sus lugares "dorados" por nuevos cada año, y en los años bisiestos organizan unas vacaciones para su seguridad. Coleccionar correctamente es un verdadero arte.
Los expertos recuerdan las reglas para recolectar hongos
Conclusión
Una persona debe conocer las especies, el terreno y las características de crecimiento (individuales o en grupos) de los obsequios forestales recolectados para llevar a casa una buena cosecha. Los cuerpos frutales están torcidos y cortados. Si una persona cuida el micelio, el próximo año volverá a complacerlo con una rica cosecha. Es mejor ir a zonas ecológicamente limpias.