Todos los que se dedican a la cría de ganado piensan en los problemas de mantener y cuidar el ganado. Pero, ¿es posible lograr una buena productividad con una mínima pérdida de tiempo y dinero? Muy a menudo, un resultado positivo solo es posible con un método cuidadosamente seleccionado de alimentación y cuidado. Sin embargo, hay tipos de ganado muy sin pretensiones, por ejemplo, ganado vacuno Highland. Se distingue por su extraordinaria resistencia, resistencia y sin pretensiones. Le contaremos más al respecto.
Raza de vaca Highland
Origen y caracteristicas
La vaca Highland, criada en las Highlands escocesas y las Hébridas occidentales, se ha exportado a todo el mundo desde principios del siglo XX. Se cree que el progenitor genético de esta especie era el ganado celta, que no había sido seleccionado durante mucho tiempo. Inicialmente, la población reproductora era de color marrón o negro. Hoy en día, hay representantes negros, rojos, manchados, amarillos y plateados de las vacas Highland.
El pelo de estos animales es largo, ondulado y de dos capas. La capa superior es una capa dura, rizada y larga, debajo de la cual hay una capa interna suave y densa. Esto permite a las vacas soportar el clima frío y prescindir de una gruesa capa de grasa subcutánea. Las largas explosiones están diseñadas para proteger los ojos de las ráfagas de viento y los molestos insectos.
A pesar de los cuernos impresionantes y los músculos masivos, las vacas Highland pertenecen al mini grupo. Esto se debe al hecho de que tienen un cuerpo pequeño y sus extremidades son bastante cortas. Además, las Highlands tienen una disposición completamente mansa y tranquila, gracias a esto y al aspecto inusual de estas encantadoras mini vacas, muchas las dan a luz no por carne o leche, sino por razones estéticas.
Condiciones de detención
Las vacas Highland son criaturas sin pretensiones, y pueden comer literalmente todo lo que encuentran debajo de sus pies. Su sistema digestivo está diseñado de tal manera que puede digerir incluso fibra gruesa, mientras que al comer pasto, el ganado también aumentará de peso. Estas vacas no necesitan alimentación intensiva, y el criador requiere un esfuerzo mínimo para terminar con una deliciosa carne dietética. Es posible que se requiera una pequeña cantidad de alimentación en invierno, pero si el lugar de detención está cerca de un bosque u otro lugar donde los animales puedan alimentarse por su cuenta, tampoco debe preocuparse por esto.
Las vacas están dando a luz con mayor frecuencia sin problemas y complicaciones. Las vaquillas crían a las crías, sin embargo, en el período frío, especialmente a temperaturas bajo cero anormales, las terneras pueden necesitar un calentamiento adicional.
Las tierras altas no deben mantenerse con correa, ya que esto implica una pérdida de masa. Necesitan un amplio espacio para pastar y buscar comida por su cuenta. Sería ideal para estos animales mantenerse en un gran recinto, mientras los mantienen allí en grandes manadas.
La tierra natal de las vacas Highland es un lugar lluvioso y ventoso, por lo que no se necesita equipo adicional para proteger a las vacas del mal tiempo. Lo principal es que hay un dosel debajo del cual el ganado puede esconderse de la lluvia o la nieve. Debido a la memoria genética de los lugares donde hay poca comida, una gran manada necesitará muy poca comida, por lo que no dañará el medio ambiente.
Las vacas de las tierras altas no están destinadas a condiciones tropicales y subtropicales. Debido a su capa gruesa, apenas toleran el calor y la alta humedad. La vida de un animal en ese clima será de corta duración y dolorosa, por lo que los criadores de países cálidos deben abstenerse de comprar ganado de esta raza.
Ventajas de las tierras altas
La principal ventaja de esta raza es su sencillez. Para mantener las tierras altas, no se requiere espacio especial. Si hay un gran espacio para caminar y pastar animales, solo es necesario instalar cobertizos y, en ausencia de oportunidades naturales de riego, bebedores.
Las vacas Highland también tienen las siguientes ventajas:
- Debido a su modestia descrita anteriormente, el propietario no necesita gastar mucho dinero en cuidado y mantenimiento.
- Las tierras altas son famosas por su excelente salud. Son insensibles a la mayoría de los virus que causan enfermedades en otras razas de vacas.
- Soportan el clima frío, incluso los más extremos.
- Las tierras altas se reproducen intensamente con tasas muy bajas de mortalidad de terneros recién nacidos.
- Estas vacas viven mucho tiempo, hasta 15 años.
- Debido a la ausencia de una gran capa de grasa, su carne es verdaderamente dietética y muy sabrosa.
- Una ventaja indudable es su disposición mansa, gracias a la cual las vacas Highland pueden coexistir sin problemas con otros animales domésticos.
El principal producto obtenido de las vacas de esta raza, la carne, tiene indudables ventajas. Consideremos algunos de ellos:
- Debido a la pequeña cantidad de grasa subcutánea, la carne Highland es un producto dietético real. Se recomienda su uso por personas con enfermedades del estómago y los intestinos.
- La carne contiene una cantidad mínima de colesterol, por lo que puede incluirse en el uso de ancianos y personas que padecen enfermedades cardíacas y del sistema vascular.
- Las carnes de las tierras altas son mucho más ricas en proteínas y hierro que otras carnes.
- Los productos tienen un sabor delicado y una textura agradable.
- La carne es un producto saludable y nutritivo.
Productividad
A pesar de su pequeño tamaño, las vacas Highland pueden ganar un peso impresionante a lo largo de sus vidas. El peso promedio de una hembra adulta es medio centímetro, mientras que un toro puede pesar 750 kg.
Las vacas se recalientan por primera vez a la edad de 3 años. El ternero pesa en promedio de 11 a 16 kg. La capacidad de dar descendencia en animales dura hasta 18-20 años, pero generalmente se usan solo hasta 10, porque la carne de una vaca vieja pierde sus propiedades y se considera de segunda clase.
La edad ideal de sacrificio para un toro es de 1-3 años. A esta edad, ganan suficiente peso, y su carne es al mismo tiempo la más tierna.
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Cría de vacas mini highland
Más recientemente, las tierras altas de Rusia fueron una novedad. Ahora esta raza está ganando popularidad gradualmente, porque es ideal para reproducirse en las condiciones de las zonas climáticas rusas.
La cría de mini vacas de la raza Highland es una ocupación rentable y prometedora. Una vez que haya invertido en la compra de machos y hembras, puede comenzar un negocio en la producción de carne de res seleccionada o dedicarse a la cría y venta de individuos jóvenes. Estas adorables criaturas también se pueden adquirir y distribuir con fines decorativos: son criaturas muy amigables y juguetonas.