La toronja es una fruta que plantea la cuestión de cómo pelar, cortar y servir. Recortar la piel a veces no es suficiente. Sacar la pulpa con una cuchara es inapropiado si la fruta es necesaria para decorar un plato o una mesa. Esta es la razón por la cual es importante entender cómo pelar y comer toronja adecuadamente.
Formas de pelar adecuadamente la toronja
Deshacerse de la amargura
El sabor amargo de la fruta da una película entre las rodajas de pulpa. Es inherente a muchas frutas cítricas, para la mayoría es insípido. Contiene sustancias especiales: ácido quínico y glicosilo, que son útiles, pero tienen un sabor desagradable.
Para deshacerse de la amargura, debe lavar bien los cítricos: las sustancias con las que se rocía la fruta pueden llegar a la pulpa. Después de eso, la toronja se corta por la mitad, horizontalmente o, como dicen, "a lo largo del ecuador". En este caso, la pulpa, protegida con una película, se selecciona cuidadosamente y se come de las células.
Pelar correctamente una toronja será lo mismo que pelar una mandarina: dividirla en rodajas. Cada uno simplemente se elimina de la película. Las frutas maduras se espolvorean fuertemente con jugo dulce.
Pelar la toronja
Es importante limpiar la toronja adecuadamente. Depende de ello:
- gusto;
- apariencia;
- la cantidad de jugo
La primera forma
Esta es la forma más popular y fácil. Todo lo que necesita es una tabla, la fruta en sí y un cuchillo afilado, que cortará sin esfuerzo la cáscara.
Al pelar la fruta, corta con cuidado la parte superior sin tocar la carne. La cáscara se corta suavemente a lo largo de los cítricos. Como resultado, debe despegarse fácilmente en el sitio de la incisión. Si esto no sucede, intentan caminar por el corte con un cuchillo por segunda vez: tal vez no sea lo suficientemente afilado.
Pelar frutas no es difícil
Lo siguiente es la película. Es mejor engancharlo suavemente con la punta de un cuchillo y tirar hacia abajo. La fruta pelada se divide en 2 mitades iguales, teniendo cuidado de no dañar las rodajas. La película se corta en el medio de cada uno de ellos. Esto permite que se separe de la pulpa. Es mejor usar un poco de fuerza para separar la película del fondo.
Solo queda eliminar las semillas, y puedes comer la toronja.
Segunda forma
Necesitarás un cuchillo, una tabla y una fruta. Corta la parte superior y luego la cáscara restante, de arriba a abajo, tratando de no tocar la carne. Después de eso, lo limpian de la película restante, luego un lóbulo en ambos lados se limpia de membranas y se quita fácilmente para que se desprenda. Pasan a la siguiente porción y hacen lo mismo con ella. La membrana se extrae fácilmente de cada uno y se pliega en un tazón, donde luego se exprime el jugo del resto.
Tercera forma
Este método es adecuado para personas que tienen una máquina expendedora en la granja, diseñada para eliminar las frutas y verduras de la piel. Todo lo que se necesita es colocar la fruta en ella y sacarla ya pelada, luego dividirla en rodajas y quitar la película entre las rodajas de pulpa.
Método de servir jugo a la mesa
Servir es un paso importante.
El jugo es una opción inusual. Un pequeño truco para pelar una toronja rápida y fácilmente ayudará a hacer frente a la tarea.
La fruta se lava en agua caliente, la cáscara se seca. Después de enviarlo a un recipiente profundo, cortaron cuidadosamente la parte superior con un cuchillo y dejaron al descubierto la pulpa. Tienes que tener mucho cuidado de no dañarlo. Retire el núcleo con una cuchara desplazándose. El resultado es un pequeño agujero con mucho jugo adentro, que se vierte en el vaso. Después de eso, presionan ligeramente la pulpa, exprimen más jugo y lo vierten en un vaso. La bebida se sirve fría, el azúcar es opcional.
Aplicación de cítricos
Es mejor elegir una fruta pesada: tiene la mayor cantidad de jugo. Los cítricos no madurarán en casa, así que elige la fruta de manera responsable. Es adecuado para:
- guarniciones;
- postres
- aperitivos;
- mermelada;
- mermelada.
Conclusión
Los cítricos son una gran adición a los mariscos. A menudo se agregan a las ensaladas con mejillones y camarones. Por supuesto, hay platos en los que este cítrico juega un papel importante, pero es más útil fresco. Si pela la toronja correctamente y la corta en trozos, puede deshacerse del sabor amargo.