Las naranjas son árboles frutales que han sido cultivados por humanos por varios miles de años. Ahora son conocidos en todos los países del mundo. En el exterior, las naranjas crecen en países cálidos con climas tropicales y subtropicales.
Cómo crecen las naranjas
El origen de la naranja.
El nombre "Naranja" proviene del idioma holandés (según algunas versiones - inglés). Se traduce como "manzana china". La patria de la naranja es China. Es la fruta más antigua cultivada por los humanos. Según la información histórica, comenzaron a crecer en el Reino Medio desde el año 2500 antes de Cristo. mi. Pero se cree que las semillas de cítricos de naranja llegaron a China desde la India.
Los naranjos también se cultivaron en el antiguo Egipto, donde se usaban cítricos como medicamento. La fruta llegó a Grecia desde la India, después de las campañas de Alejandro Magno, pero no recibió mucha distribución. Fue traído a Europa nuevamente por los portugueses en el siglo XV. No es por nada que en algunos idiomas el nombre suena como "portogallo", es decir, "portugués". Las frutas llegaron a los países mediterráneos antes, desde Oriente Medio, después de las campañas de Cristo. Ahora este tipo de cítricos se ha convertido en el más popular.
La naranja es de origen híbrido, sus antepasados son mandarina y pomelo. No se sabe si el cruce se produjo de forma natural o artificial.
Según la clasificación botánica, la fruta pertenece a la familia Rutov, subfamilia Pomerantsev, tribu Citrus. Es un árbol de hoja perenne que crece 10-12 m de altura y puede vivir hasta 100-150 años.
Descripción del naranjo
Un naranjo crece hasta 12 m de altura, portainjertos culturales populares - hasta 4-6 m. La especie enana, que se cultiva en el hogar en tinas, tiene una altura de solo 60-80 cm, variedades de invernadero - 2-2.5 m. La corona es compacta, ramas tienen espinas de hasta 8-10 cm de largo y el tronco está cubierto con una corteza marrón lisa.
Según la descripción, el naranjo crece durante mucho tiempo, comienza a dar fruto en 8-12 años, si se planta desde la semilla. Las plántulas pequeñas producen una cosecha en 3-4 años.
Sistema raíz
En las raíces de la planta de naranja no hay vellosidades que absorban la humedad, las sustancias minerales y orgánicas del suelo. En lugar de ellos, se encuentran tapas especiales en las puntas de las raíces, sobre las cuales se multiplican los hongos saprofitos. A través de su micelio, el agua y todos los componentes necesarios para la nutrición ingresan al árbol. En primer lugar, estos son compuestos de fósforo. A cambio, los hongos reciben carbohidratos y aminoácidos.
La simbiosis aumenta el rendimiento de la planta. Al mismo tiempo, se vuelve dependiente de microorganismos. Los hongos no toleran las bajas temperaturas, el suelo demasiado seco, por lo tanto, la planta da frutos solo en climas cálidos, necesita riego y riego. Al trasplantar, es fácil dañar las raíces y el micelio; esta manipulación debe llevarse a cabo con cuidado. Un árbol joven se transfiere a un nuevo lugar con un terrón de tierra.
Hojas
El árbol tiene hojas ovales de color verde oscuro.
El color de las hojas es verde oscuro, de forma ovalada, con punta puntiaguda. El pecíolo es corto, con un apéndice alado. El área de la hoja es de 10-15 cm, los bordes son lisos, ondulados o con muescas poco profundas. La superficie es lisa, cubierta uniformemente con fibras cortas. La placa de la hoja es carnosa, en su grosor hay glándulas que producen aceites esenciales con un olor específico.
Las hojas en el árbol cambian gradualmente. Aproximadamente el 25% cae en febrero y marzo, y la misma cantidad se pierde durante todo el año. La vida media de una hoja es de 2 años. Las hojas jóvenes son responsables de la fotosíntesis, las viejas acumulan nutrientes que se utilizan para el crecimiento, la formación de flores y frutos. Las hojas tienden a ponerse amarillas en invierno y luego se vuelven verdes nuevamente.
Naranja fructífera
La fruta florece y da fruto todo el año. Esta es una planta remontante; el árbol contiene flores y frutos de diversos grados de madurez al mismo tiempo. Los cítricos maduran principalmente a finales de otoño. La temporada principal de cosecha comienza en diciembre y termina en febrero, pero las frutas maduras cuelgan de las ramas durante aproximadamente un año. Las frutas viejas se usan para recolectar semillas.
Flor
La flor bisexual naranja tiene un diámetro de unos 5 cm. La estructura de las flores es simple, consisten en 5 pétalos blancos ovalados alargados, con menos frecuencia con un tinte rojizo. El pistilo es largo, ubicado estrictamente en el centro, rodeado de diez estambres.
Flores paralelas a la rama, a veces inclinadas hacia abajo. Se recogen en inflorescencias en racimo de 6 piezas. La floración comienza en marzo o principios de abril. La etapa de brote dura aproximadamente un mes. Las flores se abren a una temperatura del aire de 16 ° C-18 ° C. El período de floración es corto: 2-3 días. Polinización cruzada. Algunas variedades son autopolinizadas. Hay especies sin pistilos, dan fruto sin polinización y se reproducen sin semillas.
Naranja
El fruto de la naranja se llama "hesperidio" o "naranja". Parece una baya, tiene 10-12 rodajas. Están separados por una piel delgada. Cada pequeña rodaja de naranja consiste en sacos oblongos llenos de jugo. Son células vegetales con vacuolas inflamadas. Más cerca del centro, en el grosor de la pulpa, hay 1-2 huesos de color beige con varios embriones. También hay variedades sin semillas, sus frutos se forman por el método partenocapico, sin polinización. Una rodaja de tal naranja está completamente llena de bolsas de jugo.
Desde arriba, las frutas naranjas están cubiertas con una cáscara, cuyo grosor a veces alcanza los 5 mm. La piel de la fruta consta de varias capas. La parte superior se llama ralladura. El color de la piel naranja es naranja, amarillo anaranjado o rojo anaranjado. La capa inferior es blanca, suelta, llamada "albedo" y está directamente adyacente a la pulpa. La cáscara es relativamente fácil de pelar, incluso con las manos. Por conveniencia, se realiza un corte longitudinal o transversal con un cuchillo afilado, luego se quita la piel sin mucho esfuerzo.
Propiedades útiles de una naranja.
La naranja contiene muchas sustancias beneficiosas.
La fruta de naranja suave y jugosa contiene muchas sustancias útiles. 100 g del producto contienen:
- proteínas - 900 mg;
- grasas - 200 mg;
- carbohidratos - 10.3 (incluidos 8.1 monosacáridos y disacáridos);
- fibra - 1,4 g;
- pectina - 600 mg;
- ácidos orgánicos - 1.3 g;
- minerales - 500 mg.
Composición de vitaminas:
- retinol (vitamina A) - 0.05 mg;
- tiamina (vitamina B1) - 0.04 mg;
- riboflavina (vitamina B2) - 0.03 mg;
- ácido fólico (vitamina B9) - 5 mcg;
- niacina (vitamina PP) - 0.2 mg;
- ácido ascórbico (vitamina C) - 60 mg;
- tocoferol (vitamina E) - 0.22 mg.
La fruta contiene todos los principales macronutrientes: potasio, sodio, calcio, fósforo y magnesio, una gran cantidad de oligoelementos: aproximadamente 300 mg de hierro, yodo, zinc, flúor, manganeso, etc. La naranja tiene propiedades antioxidantes, mejora el peristaltismo intestinal, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades y normaliza el metabolismo.
Se recomienda consumir frutas todos los días con deficiencia de vitaminas, aumento de la fatiga, para la prevención de resfriados y otras infecciones. Disminuyen la presión arterial, reducen el peso, el colesterol y el ácido oxálico en la sangre. El azúcar en una naranja madura es alta, por lo que se debe comer con precaución en la diabetes. No se recomienda disfrutar de los cítricos antes de las comidas: interrumpe la absorción y digestión normales de los alimentos.
Variedades y usos de las naranjas.
Actualmente, se cultivan dos grandes grupos de especies de cítricos:
- amargo y agrio;
- dulce.
Amargo y agrio tienen un sabor agrio con un pronunciado amargor. Se utilizan en cosmetología y para la fabricación de ciertos medicamentos. Las naranjas dulces son adecuadas para la alimentación, que también se dividen en 2 grupos:
- luz (ordinaria y umbilical);
- rojo.
La principal diferencia entre estos tipos es el tono de la pulpa.
Luz ordinaria
Las frutas son versátiles en la preparación.
Las naranjas claras simples u ovales son el grupo más común. Tienen carne jugosa de color amarillo claro con un sabor agridulce. La cáscara es amarilla-naranja o amarilla, delgada, unida con la pulpa. Variedades más populares:
- Gamlin
- Verna
- Salustian
Las variedades ordinarias son versátiles. Se comen frescos, utilizados para la preparación de jugos, conservas, conservas y mermeladas, licores. La piel es adecuada para hacer frutas confitadas y aceites esenciales. Las naranjas de esta variedad crecen en países como Marruecos, España, Grecia, Sudáfrica, China, India, Italia. También se encuentran en Abjasia, Georgia, en Crimea, cerca de Sochi.
Variedades umbilicales de Neville
La característica principal de este grupo de variedades es la segunda fruta reducida en la parte superior. A veces tiene una sangría pronunciada, que se asemeja a un ombligo. No hay espinas en la rama del árbol, a diferencia de otras especies. La cáscara es gruesa, se separa fácilmente de la pulpa. La masa de frutas maduras es de 200-250 g, el sabor es dulce, con una ligera acidez y un pronunciado aroma cítrico. Variedades principales:
- Washington;
- Tarde;
- Thomson;
- Navelina
- Kara-Kara
La popularidad de las naranjas navel ha crecido en las últimas décadas. Esto se debe a un sabor más dulce que otras variedades. La aplicación es universal, pero en nuestra área a menudo se comen frescos. Los cítricos de estas especies se cultivan en los Estados Unidos, Brasil, Marruecos, España, Grecia, Italia.
Naranjas rojas
El nombre de las variedades de naranja está asociado con el color rojo de su carne. Sinónimos: korolkovy, sangriento o siciliano. El tinte rojo está asociado con la presencia de antocianinas, lo cual es raro en los cítricos. La especie surgió de una mutación que ocurrió naturalmente con la naranja. En los países mediterráneos, la planta se cultiva desde hace más de 1000 años.
Los árboles son de tamaño pequeño, con una copa alargada. La maduración de la fruta lleva más tiempo que otras variedades. Tienen una forma redondeada, una piel naranja oscura o marrón. La pulpa es roja, pero si las frutas aún no están maduras, tiene una apariencia variada. El arbusto en flor es de color rojo rosado. El sabor es dulce, con toques de miel, pronunciado aroma cítrico. La cosecha es tardía, de febrero a junio. Variedades principales:
- Moreau
- Sanguinello
- Tarocco
Las frutas rojas se comen frescas; jugos, conservas, frutas confitadas se hacen de ellos. Esta variedad crece en los Estados Unidos (Florida, California), Italia, España, Marruecos.
Cómo crecen las naranjas en California / Naranjas de California
Cómo se cosechan las naranjas, cosechadora de cítricos
Cómo crecen los plátanos, naranjas, mandarinas, granadas, limones, higos
Datos interesantes sobre las naranjas
El hombre ha estado cultivando una deliciosa fruta cítrica durante siglos. Durante este tiempo, se han acumulado numerosos hechos interesantes sobre la naranja. Éstos son algunos de ellos:
- A finales de la Edad Media, la moda de las naranjas se extendió entre los aristócratas de varios países europeos. En climas templados, se cultivaron en interiores. En muchos idiomas, el nombre de la fruta suena como "naranja", por lo que los invernaderos se llamaron "invernaderos".
- En el este, los cítricos dulces se consideran un símbolo de fertilidad, y en el oeste, un talismán de amor y fidelidad.
- En California, está prohibido bañarse y comer naranjas al mismo tiempo. El ácido de esta fruta reacciona con algunos de los ingredientes de los productos de ducha y es perjudicial para la piel.
- El color de la piel de las naranjas maduras en los trópicos es verde. Aparece un tinte anaranjado debido a la falta de luz solar o en una etapa intermedia de maduración. Cuando las frutas maduras se traen de países cálidos, se tratan especialmente con etileno para que adquieran un tono característico: tales frutas se venden mejor en los supermercados.
- El jugo de naranja agrio, que ingresa al estómago, se vuelve alcalino, por lo tanto, se recomienda usarlo como remedio para la acidez estomacal.
- El sabor a fruta es el tercero más popular después del chocolate y la vainilla.
- Las semillas de cítricos llegaron a América durante el segundo viaje de Cristóbal Colón y se enraizaron bien allí.
- Alrededor del 13.85% de todas las frutas naranjas cosechadas en la Tierra van a jugo. Es el más popular del mundo.
- Los palitos de naranjo se usan para manicura y pedicura.
- Hay 35 millones de naranjos que crecen en España.
- Las plantaciones mundiales cubren 500,000 hectáreas, con un promedio de 30 millones de toneladas de fruta cosechada, y en 2010, se cosecharon 63 millones de toneladas.
- La fruta de naranja tiene un efecto anticancerígeno, se recomienda para la prevención de tumores malignos de la piel, pulmones, glándulas mamarias, estómago e intestinos.
- Las frutas mejoran la visión, prolongan la juventud, reducen efectivamente el peso.
- Comer una naranja grande todos los días neutraliza los efectos nocivos de la comida rápida y muchas grasas animales.
- La ralladura, a diferencia de la pulpa, reduce los niveles de azúcar en la sangre.
- Los jamaicanos usan mitades de cítricos para limpiar pisos, eliminar manchas de grasa.
- Para que la fruta resista el transporte, se recolectan sin madurar. Las frutas maduran durante el transporte.
- En Rusia, este tipo de cítricos apareció a fines del siglo XVIII y se consideraba exótico.
- Hay un monumento a la naranja en Odessa. Esta pequeña fruta una vez salvó a la ciudad del declive. El emperador ruso Paul I decidió suspender la construcción del puerto. Los residentes de Odessa ordenaron 3.000 kg de naranjas al zar, después de lo cual se asignó dinero para la construcción adicional.
- La fruta se usa para crear híbridos. Una mandarina cruzada con ella se llama clementina, y un híbrido con un pomelo se llama toronja.
Resumiendo
Todo lo interesante sobre las naranjas le permite elegir la variedad correcta. La fruta dulce se cultiva incluso en apartamentos. Desafortunadamente, los árboles no dan fruto si crecen en macetas apretadas. Se convierten en hermosas plantas de interior ornamentales. Para obtener fruta sabrosa en climas templados, el árbol se cultiva en un invernadero o en una bañera grande. En verano lo llevan a la calle y en invierno lo esconden en la casa.