Los obtentores crean las mejores variedades de pera, que se dividen en categorías según el tiempo de maduración, el nivel de rendimiento y el área de cultivo. Difieren en sabor y apariencia de frutas y árboles.
Descripción de las mejores variedades de peras.
Variedades de verano
Las variedades de verano de las peras dan frutos desde principios de julio hasta finales de agosto, por eso también se les llama maduración temprana. Se distinguen por una larga vida útil de las frutas maduras: de 17 a 30 días. Es importante que se almacenen en un lugar fresco: en el sótano, bodega, refrigerador. Su único inconveniente es la poca resistencia a las heladas. Las variedades de pera maduras tempranas se cultivan después de las heladas, de lo contrario el árbol morirá.
Características de las variedades de pera de verano:
- un alto nivel de fructificación (de 70 kg a 100 kg de peras de 1 árbol);
- resistencia a las infecciones por hongos;
- preservación del sabor y aroma durante el almacenamiento.
Los árboles de maduración temprana no deben cultivarse en los Urales y Siberia. Pero en la parte central de Rusia y en el carril central, esta es una gran opción.
Rocío de agosto
El rocío de agosto se distingue por los árboles de bajo crecimiento. Su altura no supera los 2 m. El sabor de la fruta es agridulce. Son de color verde, que se vuelve amarillo durante el almacenamiento. Tamaño mediano, sin costillas.
Según la descripción, la variedad se cultiva solo en las regiones centrales de Rusia. La variedad no tolera temperaturas extremas y heladas, por lo que puede morir. Requiere procedimientos de cuidado básico: riego, fertilización, calentamiento para el invierno, mulching, aflojamiento del suelo.
Otra ventaja de la madera es la resistencia a la costra. También es moderadamente resistente a la pudrición de la fruta y al mildiu polvoriento.
Bere (Giffard)
La altura del árbol no es inferior a 3-5 m. Tiene una excelente ramificación. Las ramas son delgadas, caídas. El árbol Bere comienza a dar fruto en los rizos.
Las frutas son de color amarillo verdoso, cuando se alcanza la madurez técnica: rojo-amarillo. El período de fructificación comienza del 17 al 21 de julio y dura hasta fin de mes. Las frutas se cosechan diariamente para que no se pudran ni se estropeen.
El único inconveniente de la variedad Bere (Giffard) es el corto tiempo de almacenamiento (hasta 15 días) en comparación con la estadística promedio de 17-30 días, por lo tanto, los frutos de esta variedad no son aptos para el transporte.
Descripción de las frutas Bere (Giffard):
- la pulpa es vino dulce, aromática, tierna;
- peso: de 70 ga 110 g;
- la superficie es lisa;
- la forma está alineada, a veces asimétrica;
- pequeños puntos subcutáneos;
- tallos largos;
- Copa cerrada.
La planta da fruto 6 años después de la siembra. El nivel de rendimiento es promedio: 90-100 kg de 1 peral.
Catedral
Las frutas se mantienen frescas durante mucho tiempo.
Los frutos de la variedad Kafedralnaya son valorados por su agradable sabor dulce. La pulpa tiene una consistencia aceitosa, granularidad fina. El nivel de densidad de las peras es medio. Por dentro, son jugosas y carnosas.
El peso promedio de 1 pera catedral es de 70-90 g. En algunos casos alcanza 110-120 g. La forma de la fruta es correcta, con una superficie ligeramente irregular.
La piel es brillante, ligeramente grasosa, tiene un color amarillo rojizo, pero durante el almacenamiento la cambia a amarillo claro con un rubor.
Los frutos se cosechan del 1 al 15 de agosto. Se pueden almacenar durante 1-1.5 meses, toleran bien el transporte y no se deterioran en la carretera.
El nivel de rendimiento es bajo, alrededor de 80 kg por árbol. Pero lo principal es que la pera de la Catedral da frutos regularmente 4 años después de la siembra.
Victoria
La pera crece hasta 5 m de altura, tiene una corona gruesa pero compacta con una forma piramidal redondeada. Durante el período de floración, está cubierto de flores blancas y amarillas pálidas. La cosecha se lleva a cabo a mediados de agosto, por lo que la variedad llega tarde.
Las frutas crecen hasta 150-200 g de peso, rara vez hasta 300 g. Son simétricas, alineadas, tienen una forma regular en forma de pera. Su piel es lisa, mate, con pocas vellosidades.
Descripción de la pulpa de pera Victoria:
- blanco;
- aceitoso;
- oferta;
- sin granulación;
- jugoso.
Las frutas tienen un aroma agradable. El sabor es dulce, pero ligeramente agrio. 100 g contienen 13% de sólidos, 7.8% de azúcar, 0.5% de ácidos titulables, 6 g de ácido ascórbico.
Variedades de invierno
Las variedades de peras de invierno son excelentes para cultivar en Siberia y otras regiones del norte, así como para plantar en la parte central y central de Rusia.
Estas peras son las más resistentes al invierno, toleran perfectamente los cambios de temperatura. El período de fructificación es de noviembre a febrero, dependiendo del tipo de árbol frutal. El nivel de rendimiento es de hasta 300 kg por árbol.
Características de las variedades de invierno:
- Larga vida útil. Las peras de invierno no se estropean durante 3 a 7 semanas. El indicador está influenciado por las condiciones de almacenamiento y las características de la variedad de fruta.
- Menos sabor dulce. El sabor está dominado por la acidez, pero la dulzura también se conserva. A pesar de esto, la fruta contiene muchos elementos químicos útiles que tienen un efecto positivo en el tracto digestivo.
- Uso para reciclaje. Los frescos rara vez se consumen, la mayoría de las veces se procesan. Son excelentes frutos secos y compotas.
La peculiaridad de los frutos de las peras de invierno es que no se pueden comer inmediatamente después de la cosecha. Deben acostarse en un lugar frío durante al menos una semana. Puede comprender que están listos para usar por su apariencia: la piel adquirirá un tinte amarillo claro, aparecerá un lado rojizo. La fruta se volverá más suave y menos ácida.
Las frutas requieren un procedimiento de mulching. Se celebra a finales de noviembre. Para hacer esto, use papel mulch, paja, hierba podrida, etc.
Cura
La variedad Cure se distingue por su rendimiento.
Pertenece a la categoría de variedades de principios de invierno. Se define como un árbol con una corona muy engrosada, por lo que requiere una poda frecuente para formar la forma correcta. La planta es alta, hasta 8 m de altura.
Las frutas maduran alternativamente, y no en un momento, comenzando desde la parte superior y bajando gradualmente. El árbol da fruto del 20 al 25 de septiembre. Una pera pesa hasta 190 g, rara vez hasta 250 g.
En el momento de la cosecha, la fruta es de color verde brillante, tiene una piel suave, sin rubor. La pulpa es dura por dentro, pero aceitosa, con un aroma a nuez moscada.
Por lo general, la pera Kure da hasta 300 kg de fruta, pero en los años buenos, hasta 700 kg de 1 árbol. Da fruto incluso después de heladas y sequías severas.
Noviembre
Planta enana vigorosa. Su altura no supera los 2 m. La ramificación es pequeña. Las ramas apuntan hacia abajo bajo el peso de la fruta. Los rendimientos son bajos
Las frutas pesan 60-80 g. Están cubiertas con un ligero rubor rojo. Cuando se cosechan, tienen un rico tono verde.
Otras características de la pera de noviembre:
- la pulpa es blanca, jugosa, mantecosa;
- la piel es brillante, brillante;
- el sabor es dulce, pero con una ligera acidez;
- El aroma es agradable, que recuerda el olor de un manzano en flor.
Las frutas se pueden congelar. Se usan para cocinar compotas, se agregan a batidos, jugos frescos, cócteles dietéticos. Son la base en malvavisco o la decoración en pasteles.
La cosecha se lleva a cabo después del 25 de septiembre. Las frutas se almacenan hasta principios de diciembre a una temperatura fría.
Elena
Esta variedad tiene la forma de pera más inusual. Se parecen a una manzana.
La planta es a principios de invierno, resistente a las heladas. Comienza a dar fruto en el quinto año después de la siembra. Produce frutas regularmente, anualmente. El período de cosecha es a finales de septiembre.
Es importante tener tiempo para recolectar frutas maduras dentro de 10-15 días, de lo contrario comenzarán a pudrirse, por lo que la planta estará expuesta a la podredumbre. Almacenado hasta 4 meses.
El peso promedio de la fruta es de 150-200 g. El color de la piel es verde con un ligero sonrojo.
Debido a su buena composición, las frutas pueden ser consumidas incluso por niños pequeños. Son hipoalergénicos, por lo que la probabilidad de una reacción alérgica es baja.
Olivier de Serre
Esta es la variedad más dulce de peras de fines de invierno. Se distingue por frutas pequeñas, todas de cada fruta, hasta 130 g. Tienen una forma redondeada. Hay una capa marrón en la parte superior, debajo de la cual se ve una piel verde. Ella es áspera, densa.
Descripción de la pulpa Olivier de Serre:
- crema;
- jugoso;
- se derrite en la boca;
- tiene un sabor dulce a almendras y nueces;
- carnoso;
- consiste en muchas fibras dietéticas.
Incluso si no es posible recolectar las frutas a tiempo, no se caerán: están firmemente unidas a los tallos.
La variedad es apreciada por su excelente sabor.
La cosecha se cosecha a mediados de octubre, pero se consume solo en diciembre. Es necesario que se acuesten durante 2 meses. Se almacenan hasta finales de marzo.
Se comen frescos, se usan para hornear, se secan y se conservan.
Variedades de otoño
Las variedades de otoño se cultivan en toda Rusia. Lo principal es elegir el suelo adecuado. Un suelo arcilloso cultivado con baja acidez es adecuado (si es alto, se realiza encalado). El lugar de aterrizaje debe estar soleado, pero se permite permanecer a la sombra durante aproximadamente 2-3 horas.
Para cultivar un árbol de alto rendimiento, se llevan a cabo los siguientes procedimientos:
- riego
- podar ramas para formar una corona o rejuvenecer la pera;
- aflojando el suelo;
- fertilización;
- desinfección de plagas (medidas preventivas);
- triturado;
- protección contra las heladas.
Las frutas se cosechan hasta finales de septiembre, rara vez hasta octubre. El rendimiento promedio es igual a 100 kg de fruta por planta. Los árboles son resistentes al invierno en la mayoría de los casos.
Cara roja
El árbol crece hasta un máximo de 4 m. Crece activamente durante los primeros 4 años, después de lo cual el proceso de crecimiento se ralentiza. La corona es rara, pero se extiende. Las ramas son curvas. La corteza es marrón, gris en las ramas.
Krasnoboka tiene fructificación mixta. Los frutos se forman en las lanzas.
La planta necesariamente requiere polinizadores para establecer y formar frutos. Las peras Severyanka, Myth, Powislaya son adecuadas.
Las variedades de fruta Krasnobokaya son las más dulces entre todas las variedades de frutas de otoño. Se utilizan para el secado, conservación, preparación de compotas. Fresco agregado a ensaladas de frutas, malvaviscos, helados, requesón, pasteles. Las frutas de lados rojos son excelentes vinos dulces.
Hija de Blankova
Esta es una variedad de mediados de otoño. La planta es alta, hasta 10 m. La corona es piramidal, estrecha. Adecuado para crecer en el carril central.
Los árboles de la hija Blankova son resistentes al invierno. Son capaces de soportar temperaturas de hasta -25 ° C. La fructificación ocurre en el año 5-6.
Los frutos no se caen inmediatamente, pero se aferran firmemente al árbol, tienen un color verde-amarillo, el rubor es raro.
Otras características de la hija Blankova:
- rendimiento promedio: hasta 90 kg de 1 árbol;
- la cosecha se realiza a fines de agosto y principios de septiembre;
- La madurez del consumidor ocurre 10 días después de cosechar la fruta.
Las frutas pesan de 80 a 120 g, tienen una forma cónica roma. La piel es gruesa, densa, mate. La pulpa es jugosa, dulce, con un débil aroma a pera.
Variedad de pera para el jardín: elegir la mejor
Esculturas de jardín inusuales y las mejores variedades de pera. Dacha
Michurinsk belleza
Este es un híbrido de las variedades de invierno Ussuriiskaya y Dekanka. La planta es enana, crece hasta 1.5-2 m. La corona no difiere en engrosamiento.
Peso promedio de las frutas: 100-120 g. El color es verde claro, pero con un rubor pronunciado en el lado soleado. La pulpa es jugosa, carnosa, cremosa, sin granulación. Gracias a esto, la cosecha de la belleza Michurinskaya tiene un agradable sabor dulce.
Las ventajas de la variedad:
- resistencia a la costra y enfermedades fúngicas;
- sin necesidad de polinizadores;
- fructificación regular, a partir del cuarto año después de la siembra;
- cuidado poco exigente
Conclusión
Las variedades de pera se distinguen con mayor frecuencia por el período de fructificación: hay verano, otoño e invierno. No hay diferencias especiales en el cuidado y la siembra. Se manifiestan en la selección del suelo, las condiciones climáticas y la apariencia de la fruta.