Trinidad Moruga Scorpion (pimienta de Trinidad Scorpion) es una variedad de chile. Obtuvo su nombre de su lugar de nacimiento y propiedades características. Su tierra natal es la región de Moruga en la isla de Trinidad en el Caribe.
Características de la variedad de pimientos Escorpio Trinidad
Características de la variedad.
Pepper Scorpion of Trinidad, también llamado Trinidad Bright Red, se refiere a las plantas perennes, aunque se cultiva al aire libre como planta anual.
La variedad es termofílica, tiene frutos relativamente grandes y altos rendimientos. Se debe tener cuidado al cultivar, cosechar y manipular la variedad Trinidate. Es necesario tener especial cuidado al trabajar con semillas: son muy ardientes.
La peculiaridad de esta variedad es su alta acidez. Se logra gracias a una sustancia llamada capsaicina. En los pimientos picantes de Trinidad, la capsaicina es más de 1 millón de unidades Scoville. A modo de comparación, los pimientos rojos comunes tienen 3,000 unidades. La fragancia es una combinación de motivos florales y afrutados.
Descripción del arbusto
El arbusto es compacto, alcanza 1 m de altura. Las hojas tienen una forma redondeada y una superficie irregular y ligeramente irregular. El sistema raíz es pequeño.
Descripción de la fruta.
Los frutos tienen las siguientes características externas:
- el color es rojo brillante;
- gran tamaño, aproximadamente 10 cm de diámetro;
- la forma es regordeta, irregularmente desigual, con una punta alargada distintiva.
Cuidado
Como todos los pimientos picantes, Morugsky es exigente con las condiciones ambientales. Es necesario proporcionarle un suelo fértil y bien fertilizado y un lugar de aterrizaje cálido y protegido contra el viento.
Siembra y plantación
Se recomienda que los pimientos picantes se cultiven a partir de plántulas. Si planea usar uno comprado, debe prestar atención al tallo. No debe ser demasiado delgado o amarillo. Si siembra plántulas por su cuenta, debe encargarse de comprar semillas y preparar plántulas. Las semillas se plantan en febrero-marzo. Se transfiere a campo abierto en mayo, plantado a una distancia de 40 cm entre sí.
El suelo para Trinidad aguda debe estar bien fertilizado, preferiblemente con abono bien podrido o fertilizante especial a una dosis de 50 g / 1 sq. m, luego desenterrarlo bien, profundizar en 15-20 cm.
Riego
En condiciones de calor, la acidez del pimiento será más fuerte.
La acritud de Moruga Trinidad depende de las condiciones de crecimiento. En condiciones áridas y calientes, las propiedades de cocción de la pimienta serán máximas y, por el contrario, en climas templados, con riego constante, la acidez disminuye significativamente y aparece el sabor de la fruta. Debido al pequeño sistema de raíces, la capacidad de obtener nutrientes de las capas profundas es limitada.
Temperatura
Esta variedad de pimiento es una planta muy termofílica y amante de la luz. Para el desarrollo adecuado del arbusto, la temperatura no debe ser inferior a 15 ° C, de lo contrario, el Escorpio comenzará a arrojar sus hojas, la nutrición de la planta se suspende. Él es sensible al clima soleado.
Solicitud
Los pimientos de escorpio, como la mayoría de los chiles, se cultivan para su consumo posterior:
- Fresco. La pimienta tiene un sabor extremadamente picante, por lo que el consumo fresco solo es posible en cantidades limitadas al agregarlo a las ensaladas.
- Por tratamiento térmico. Se agrega principalmente como condimento en todo tipo de platos y salsas. Bajo la influencia de las temperaturas, la acidez y las propiedades de cocción de la fruta se reducen, quedan notas especiadas, lo que puede dar singularidad a cualquier plato, así como un aroma único.
- Conservación. Es posible usarlo para algunos tipos de ensaladas para el invierno, así como encurtidos y tinturas de pimienta.
Otros usos también son posibles. Entonces, en casa se usa en la industria militar para la fabricación de latas de gas lacrimógeno. Una pintura especial está hecha de capsaicina, que se utiliza en la construcción naval. Se utiliza para cubrir el fondo de los barcos para evitar la acumulación de almejas.
Enfermedades y plagas.
Debido a la tacañería excesiva, las plagas no lo molestan.
Las enfermedades incluyen podredumbre gris o esclerotinia esclerocios. En las primeras manifestaciones de la enfermedad, el arbusto se trata con medios especiales, pero si tenemos en cuenta la presencia de frutas, no es deseable rociar con productos químicos: es mejor usar soluciones preparadas a base de plantas como el ajo, la ortiga, etc.
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Conclusión
El pimiento de la variedad Scorpio pertenece a las variedades caras de élite, tiene características de sabor únicas, pero se distingue por sus altas propiedades de horneado. Se quema las manos incluso con guantes de látex. Debe tener mucho cuidado al cultivar Trinidate Scorpio, manténgalo alejado de niños y animales, lávese bien las manos. En caso de contacto con los ojos, enjuague inmediatamente con leche y busque atención médica.