A la mayoría de los productores de verduras les encanta cultivar ajo. Es poco exigente con el entorno externo. Fácil de cuidar y no necesita alimentación frecuente, riego. Pero la principal ventaja son las vitaminas contenidas en el ajo. Son ellos los que dan valor a los cultivos de hortalizas.
Vitaminas en ajo
Cada diente de ajo es un depósito de vitaminas y minerales. Se usan para enfermedades infecciosas, gripe. Esta es una excelente medida preventiva.
Composición química y oligoelementos
El beneficio del ajo no es solo en su sabor y olor. Los oligoelementos contenidos en el vegetal lo convierten en un valioso producto nutritivo. Apoyan las funciones vitales del cuerpo. Según estudios recientes, hay alrededor de 17 oligoelementos importantes en este cultivo vegetal:
- Germanio: activa el oxígeno, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Previene las venas varicosas, hace que los vasos sanguíneos sean más elásticos. Se encuentra una gran cantidad en los dientes y las hojas.
- Selenio: elimina las toxinas del hígado, mejora la regeneración del cuero cabelludo, el cabello y las uñas del cuerpo. Previene la intoxicación en caso de intoxicación con sales de metales pesados.
- Yodo: mejora el funcionamiento de la glándula tiroides. Mejora el metabolismo. Controla el suministro de vitaminas, grasas, proteínas y agua del cuerpo.
- Azufre: contribuye a la destrucción de bacterias dañinas y peligrosas (estafilococos, disentería y varillas tifoideas, hongos patógenos y levaduras). El sulfuro de sallyl cisteína y el dialil, sustancias que contienen azufre, son capaces de destruir las células cancerosas en la etapa inicial de la enfermedad.
- Fitoncidios: elimine rápidamente cualquier elemento viral.
- Alicina y adonisitis: diluyen la sangre y evitan la formación de coágulos.
- Pentosan: tiene un efecto fibrinolítico, es decir, disuelve los coágulos sanguíneos intravasculares.
- Glucósidos: aumentan la sensibilidad a la insulina en los tejidos. Activan procesos metabólicos.
- Pectina: mejora los procesos de digestión. Hace que orinar sea indoloro.
- Aceites esenciales: neutralizan las sustancias tóxicas. Eliminan las toxinas del cuerpo, mejoran el trabajo del tracto gastrointestinal.
- Fósforo: mantiene la condición normal de los dientes y huesos, los fortalece. Promueve el rendimiento mental y muscular.
- Potasio: es responsable del buen funcionamiento de los músculos del corazón y ajusta el ritmo normal del órgano. Regula el balance hídrico.
- Cobre: satura la sangre con oxígeno. Excelente para mejorar la fuerza de los dientes y huesos. Reduce la exposición a microorganismos nocivos.
- Circonio: estimula la curación rápida de las heridas. Alivia los síntomas alérgicos. Evita que el pus desarrolle y propague infecciones.
El ajo es rico en ácidos orgánicos. Apoyan el funcionamiento de todo el cuerpo.
El molibdeno ayuda en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, lo que ayuda a eliminar cantidades excesivas. El manganeso mejora el funcionamiento de las células nerviosas, activa el cerebro principal. Participa activamente en los procesos metabólicos de las vitaminas.
Cobalto: prolonga la juventud, ralentiza el proceso de envejecimiento. Gracias a él, el cabello gris aparece más tarde. La mayor cantidad de microelementos útiles se encuentra en los clavos, del 1,5% al 3,5%, y en las hojas, hasta el 9%.
Necesitas consumir un diente al día. Es un gran estimulante del sistema inmune.
No hay una definición de qué vitamina en el ajo es más importante para el cuerpo. Solo dan un efecto beneficioso en combinación.
Vitaminas
La composición vitamínica del ajo no es menos rica. La composición química de este vegetal puede cambiar según la temporada, pero el principal no.
En primavera, la fructosa y la glucosa predominan en las hojas y los dientes jóvenes. En otoño, el contenido de vitaminas y minerales en el ajo se repone con sacarasa e insulina.
La cantidad de vitaminas depende de las condiciones de expresión.
Es imposible decir con certeza qué vitaminas prevalecen en el ajo cuando el vegetal alcanza su madurez máxima, todo depende de las condiciones de crecimiento del cultivo, la frecuencia de riego y la composición del suelo. Pero, cada componente presente en la planta juega un papel importante y afecta significativamente al cuerpo humano.
Para saber cuántas sustancias vitamínicas contiene el ajo, la tabla ayudará:
- Vitamina B1 - 0.2 mg;
- Vitamina B2 - 0.1 mg;
- Vitamina B3 - 0.7 mg;
- Vitamina B6 - 1.2 mg;
- Vitamina B9 - 3 mg;
- Vitamina E - 0.8 mg
Esto demuestra que el contenido de vitaminas útiles en el ajo es suficiente para el pleno funcionamiento del cuerpo. Los minerales ayudan no solo a restaurarlo después de una enfermedad, sino que también son útiles con fines preventivos.
Estos cálculos muestran cuántas vitaminas hay en el ajo en 100 gramos. El peso promedio de una cabeza de una planta de cebolla es de 25-30 gramos.
Vitamina B1
Hay otro nombre: tiamina. Mejora el humor. Optimiza la actividad cerebral. Mejora el rendimiento mental.
La vitamina B1 normaliza el apetito. Tiene un efecto positivo sobre la altura y el peso. Mejora la circulación sanguínea.
Vitamina B2
Su contenido en la masa total es pequeño. Pero afecta la condición y la apariencia de la piel humana. Lo hace elástico, liso, uniforme y saludable.
La riboflavina cura las heridas en la piel o las membranas mucosas. Ayuda a quemar el azúcar y las grasas no saludables.
Vitamina B3
Las vitaminas B3 contenidas en el ajo están involucradas en procesos respiratorios y redox. Descomponer los alimentos en proteínas, grasas, carbohidratos. Bajos niveles de colesterol en la sangre.
Expande los vasos pequeños. Tienen un efecto anticoagulante. Reduce el dolor articular y de espalda. Útil para crisis emocionales y mentales.
Vitamina B6
Mejora la contractilidad de los músculos del corazón. Responsable de la normalización de la asimilación de todo: proteínas, grasas, carbohidratos, microelementos útiles. Esencial para una buena función hepática.
Retrasa el proceso de envejecimiento y la aparición de arrugas. Reduce la cantidad de espasmos y convulsiones. Tiene un efecto diurético. Promueve la recuperación rápida de enfermedades de la piel.
Vitamina B9
El ácido fólico participa activamente en la hematopoyesis. Tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los intestinos y el estómago. Normaliza la función hepática.
Previene el desarrollo de enfermedades infecciosas y gripales. Mejora el sistema inmune. Durante el embarazo, forma células nerviosas normales en el embrión.
Vitamina C
Otro nombre para la vitamina es ácido ascórbico. Toma parte activa en los procesos metabólicos. Regula la coagulación de la sangre. Reduce significativamente la permeabilidad de las paredes vasculares.
Una pequeña cantidad de ajo llena el cuerpo de vitaminas.
Neutraliza los efectos de los alérgenos. Tiene efecto antiinflamatorio. Elimina sustancias nocivas del cuerpo.
Vitamina e
En las mujeres, elimina las sensaciones dolorosas durante la menstruación. Otras propiedades beneficiosas:
- afecta positivamente el funcionamiento del páncreas y las glándulas mamarias;
- acelera el proceso de eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo;
- le permite mantener la piel normal.
Mejora la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Normaliza la condición de todo el organismo.
Vitamina D
Facilita el curso de las reacciones alérgicas en adultos y niños. Previene el crecimiento de células cancerosas, reduce su efecto sobre el estado general de una persona. Tiene un efecto positivo sobre el músculo y el tejido adiposo.
Reduce los riesgos de enfermedades relacionadas con la edad, especialmente en los ancianos. Normaliza la función renal.
Vitamina PP
Mejora el estado general de los vasos sanguíneos. Reduce los niveles de colesterol en la sangre. El ácido nicotínico normaliza todo el sistema cardiovascular. Hace que los órganos internos sean menos sensibles a las plagas.
Promueve el crecimiento de tejidos y la regeneración celular. Responsable del funcionamiento normal de todos los órganos del tracto gastrointestinal. Estimula la función hepática.
Contraindicaciones
A pesar de las vitaminas contenidas en el ajo de mesa, puede ser peligroso para los humanos. Necesita saber cuántos dientes puede comer en un día.
Según la investigación médica, se recomienda consumir no más de 3 dientes en 2-3 días. Contienen una cantidad suficiente de vitaminas. Recuerde, quienes comen ajo están menos enfermos y son más resistentes a las bacterias y las infecciones.
Daño del ajo
Con el uso excesivo de los bulbos y clavos de esta cosecha de vegetales, una persona está en peligro de muerte. Y no importa qué vitaminas útiles contenga el ajo. No habrá beneficio de ellos.
Deje de comer dientes de ajo si:
- sensacion de quemarse;
- acidez;
- dolor en el páncreas;
- problemas en el tracto gastrointestinal;
- cólico, etc.
Los cultivos de cebolla pueden empeorar la situación. Esto se debe a la presencia de un ion sulfonil hidroxilo en él. Penetra en el cerebro y causa molestias.
El uso excesivo puede causar meteoísmo, dairea, glomerulonefritis aguda. Las personas con hemorroides y sobrepeso necesitan reducir la ingesta diaria del producto. La planta aumenta el apetito y contribuye al estreñimiento.
El ajo es un alimento peligroso para las personas con convulsiones epilépticas. Al activar el sistema nervioso, puede causar otro ataque.
El período de embarazo y lactancia es un tiempo prohibido para comer ajo. No se recomienda comer más de 1 diente cada 2 días. De lo contrario, el sabor de la leche puede deteriorarse.
Al tratar, agregue ajo a su dieta diaria solo con el permiso de su médico. Contiene hasta 10% de sustancias nocivas. Pueden causar intoxicación del cuerpo y complicación de la enfermedad.
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Los beneficios del ajo para hombres, mujeres y niños; Tratamiento con ajo de candidiasis y gusanos en casa
Conclusión
El ajo es un alimento saludable que debe incluirse en la dieta. La composición contiene oligoelementos y minerales útiles. Al saber qué vitamina contiene el ajo, puede acelerar el proceso de tratamiento de una determinada enfermedad. Se utiliza como medida preventiva.
100 g de producto de cebolla contienen hasta 17 elementos químicos y aproximadamente 12 vitaminas de diferentes grupos (B, C, D, PP, E). Es importante consumir no más del valor estándar: hasta 3 dientes en 2 días. De lo contrario, el proceso de curación puede retrasarse. La condición general del cuerpo empeorará y la enfermedad se volverá más complicada. Por lo tanto, debe controlar cuidadosamente la cantidad de ajo que come y consultar a su médico.