Las razas de carne de oveja y carneros se caracterizan principalmente por el rápido aumento de peso y el sabor de la carne. Ya a una edad temprana, los corderos alcanzan la mitad del peso de una oveja adulta. Un cordero de un año pesa casi tanto como un carnero adulto. Las razas de carne de oveja en el territorio de Rusia, Bielorrusia y Ucrania son muy populares, mientras que muchas variedades no requieren condiciones especiales de detención.
Variedades de carne ovina
Los animales pueden encontrar su propio alimento y tener suficiente fertilidad, y la lana de alta calidad y la sabrosa carne son apreciadas tanto en los mercados nacionales como extranjeros. Una variedad de razas de carne de oveja permitirá a un agricultor de cualquier rincón de Rusia (desde las regiones del sur hasta Siberia) encontrar una raza que satisfaga las necesidades de la granja.
La mayoría de las razas de la dirección de la carne se distinguen por una naturaleza dócil, la capacidad de moverse largas distancias sin dañar significativamente el peso y la descendencia. Antes de comprar animales, debe leer la descripción en detalle, ver fotos y videos de varias razas.
Beneficios de las razas de carne.
- Resistencia. La variedad de lana de carne puede hacer largas transiciones en busca de nuevos pastos.
- Descendientes grandes y frecuentes.
- No hay requisitos para condiciones especiales de detención. Las personas destinadas a la carne pueden pastar con seguridad en los pastos durante todo el año.
- Aumento del tejido adiposo tanto en invierno como en verano.
- Huesos delgados con una construcción bastante fuerte.
- Una gran cantidad de carne de alta calidad.
- Capacidad para alimentar a los corderos en abundancia para un rápido aumento de peso y una excelente salud. La mortalidad entre los corderos es mínima.
Raza Gissar y Edilbaevskaya
Algunas ovejas de carne tienen una cola gruesa pronunciada. Estos incluyen representantes de la raza Gissar. La masa grasa de un animal adulto alcanza los 45 kg, mientras que el peso de un carnero promedio es de aproximadamente 140 kg, una hembra: 80 kg. Las ovejas y los carneros tienen buena resistencia, ya que en Asia Central, de donde provienen, tuvieron que viajar grandes distancias en busca de pastos. Con una actividad física intensa, los animales no pierden peso: la ganancia diaria promedio es de 600 g.
Hissar raza de ovejas
La búsqueda de pasturas no afecta el valor nutricional de la leche femenina, lo que garantiza un aumento de peso estable en los corderos. La raza Hissar no está destinada a la producción de lana. Es grueso en esta raza, con mucho pelo muerto. Cabe señalar que esta raza es común en Tayikistán y Uzbekistán.
Las ovejas de la raza Edilbaev son nativas de Kazajstán, lo que también habla de su resistencia. En su tierra natal, esta variedad es muy popular. En promedio, los carneros y las ovejas de esta raza son ligeramente inferiores a los del Gissar: el macho pesa 120 kg y la hembra, 70 kg. Tales razas de carne de oveja en Rusia se acostumbran rápidamente al clima local y son fácilmente adaptables.
Edilbaevskaya raza de ovejas
Raza Karachaevskaya
Los individuos de Karachay son el orgullo de Karachay-Cherkessia, según los residentes locales, esta variedad es el foco de todas las mejores cualidades que la naturaleza solo puede dar. La variedad Karachaevskaya se puede utilizar como carne y lana o con grasa, carne y leche. Las hembras dan buenos rendimientos de leche. Cuidar de una especie así es simple.
Karachaevskaya raza de ovejas
El individuo Karachai tiene una cola gorda. El peso total de los representantes de la dirección de la carne es relativamente pequeño: los carneros pesan 90 kg, las hembras - 60 kg. Las muestras de carne en Rusia o Bielorrusia son apreciadas por los granjeros locales por la grasa de la cola, que tiene un alto sabor y no tiene un sabor desagradable. El cuidado de los animales es simple, esta raza se adaptará incluso a los agricultores sin experiencia.
Razas de ovejas Jaydara y Tayik
La mejor variedad de cola gorda. El peso gordo en una cola gorda alcanza 15 kg. El peso del macho es de 110 kg, el peso de la hembra es de 60 kg. Tales individuos no están destinados a la producción de lana, ya que tienen poco de ella. A pesar de esta desventaja, las personas tienen leche excelente, una gran cantidad de carne y pieles de alta calidad. Los animales tienen una inmunidad fuerte y una excelente tasa de supervivencia. Los jaidara se alimentan de pastos y pueden viajar largas distancias en busca de alimento sin dañar el peso y la salud de la descendencia.
Raza de ovejas Jaydar
Hay relativamente pocas razas de cola gorda, y se crían principalmente en Asia Central y el Cáucaso. En el resto del mundo, las variedades de animales de carne y lana son populares.
La variedad tayika combina una gran cantidad de grasa en la cola y buena lana. Las ovejas son grandes y pueden pesar hasta 160 kg, ovejas, alrededor de 120 kg. Los corderos a los 4 meses alcanzan un peso de 45 kg. Hoy, tal variedad prácticamente no se encuentra en el territorio de la Federación Rusa, porque las ovejas tayikas han pasado por un difícil camino de selección, y su finalización coincidió con el colapso de la URSS, que no contribuyó a su propagación.
Tajik raza de ovejas
Raza Romanovskaya y Kuibyshevskaya
Los Romanov son los representantes más famosos de la cría de ovejas rusas. La oveja Romanov se ganó el amor popular, gracias a su sencillez y resistencia. Esta raza no tiene grasa corporal. El espécimen Romanov tiene pelaje grueso, lo que evita que la lana se enrede. Las buenas cualidades del pelaje de las ovejas Romanovskaya son conocidas en todo el mundo. De un individuo Romanov, se obtienen 1,5 kg de lana, de un carnero - 3 kg. Se considera que otra ventaja es la fertilidad asombrosa: el apareamiento ocurre independientemente de la estación.
Romanov raza de ovejas
La raza Kuibyshev es la mejor variedad de cría de ovejas rusas, que se crió a finales de los años 40. La oveja Kuibyshevskaya combina las tradiciones de la cría de animales soviéticos: es resistente (puede soportar con éxito el clima continental), produce una gran cantidad de carne de alta calidad y tiene una gran cantidad de lana.
Kuibyshev raza de ovejas
La carne de la oveja Kuibyshev es de mármol, carece del olor característico del cordero. Las hembras tienen fertilidad e instinto materno bien desarrollados; casi cada tercera hembra trae gemelos. La desventaja es la incapacidad de adaptarse a un clima árido y pobre de suministro de alimentos.
Raza gorki
La variedad Gorki es el resultado de la selección anglo-soviética. Los individuos de esta raza se obtuvieron cruzando la variedad Hampshire con los individuos policarpous del norte de Rusia. Como resultado de la selección, apareció la oveja Gorki, que tiene suficiente madurez temprana, economía (gracias a la carne y la lana de alta calidad, las personas reembolsan rápidamente los fondos gastados en piensos).
Gorky raza de ovejas
La carne de oveja de la variedad Gorky da buena descendencia: hay 130-160 corderos por cada 100 hembras. Desafortunadamente, las ovejas Gorky no pueden presumir de una gran cantidad de lana obtenida, especialmente esta cualidad negativa se manifiesta en representantes no tribales.
Después del colapso de la URSS, la raza prácticamente desapareció y actualmente se está restaurando gracias a los esfuerzos de los entusiastas individuales.
Raza siberiana occidental y del norte del Cáucaso
La variedad siberiana occidental es la más joven de las razas de carne comunes. En la versión final, se presentó solo en 2010. La raza siberiana occidental fue especialmente seleccionada para la cría en el invierno siberiano. En términos de peso, se logró un buen resultado: los carneros alcanzaron los 100 kg, las hembras - 63 kg. La lana de la variedad siberiana occidental pertenece a la semi-delgada.
Oveja siberiana occidental
La oveja del norte del Cáucaso se obtuvo como resultado de la selección de las razas Romney Marsh y Lincoln. Esta variedad se caracteriza por machos bastante grandes (120 kg) y hembras pequeñas (65 kg). Los corderos muestran un alto crecimiento: a los 4 meses el peso promedio alcanza los 33 kg. La variedad del norte del Cáucaso no es infrecuente para nuestro país, y muchos agricultores novatos comienzan tal raza.
Ovejas del norte del Cáucaso
Raza Duper y Zwartbles
Los carneros se distinguen por una gran cantidad de carne de calidad, pelo corto, fertilidad y resistencia. Las razas de carne son principalmente comunes en el oeste y en África, en climas cálidos que no permiten producir suficiente lana. Duper puede atribuirse a razas de carne casi pura. Muchos agricultores consideran que esta es la mejor raza de carne.
Sus representantes carecen de lana, pero esta deficiencia se compensa completamente con la presencia de carne sabrosa y magra que no tiene olores ni sabores desagradables.
Raza Duper
La región sur de Rusia se distingue por un clima cálido, por lo que se vuelve problemático cultivar otras personas allí. Las ovejas pueden pesar 140 kg, las hembras: 95 kg, los corderos aumentan de peso rápidamente y a los 4 meses pesan 65 kg. De razas similares, se puede observar una variedad como la oveja Kutum. Se considera carnoso y de pelo liso, lo que le permite cultivarse en climas cálidos.
La alta palatabilidad es característica de la raza Zwartbles. Estos holandeses tienen un pelaje grueso y resistencia. Las hembras y los machos, en promedio, no son muy diferentes en peso. Los machos pesan 130 kg y las hembras 100 kg. Las hembras son lo suficientemente fértiles y no es difícil criarlas.
Las ovejas crían Zwartbles
Ovejas de vientre negro y cuernos de Wiltshire
El cuerno de Wiltshire no es la especie más famosa en Rusia, pero esta raza británica tiene un tamaño impresionante. La característica en los animales es tal que, independientemente del género, tanto las ovejas como los carneros tienen cuernos pequeños. En comparación con otros, esta variedad no es muy fértil. Los animales pesan hasta 140 kg, los machos, las hembras un poco menos: 90 kg.
Cuernos de Wiltshire
La oveja de vientre negro de Barbados es un individuo relativamente mediano de la dirección de la carne (los machos alcanzan los 90 kg, las hembras - 60 kg). La ventaja indudable de las ovejas y los carneros es la carne dietética sin lanolina. La fertilidad de la raza es bastante alta.
Ovejas de vientre negro de Barbados
Ovejas Buryat y variedad Tien Shan
Cualquiera que necesite una variedad de dirección de carne "resistente a las heladas" debe prestar atención a Buubei (oveja buriatia): es difícil encontrar algo mejor en este sentido. Tales individuos fueron criados por las tribus Buriatias teniendo en cuenta el clima severo y el suministro limitado de alimentos. Los buubei pueden comer pastos durante todo el año, mientras muestran buenos indicadores de rendimiento. El personaje es móvil, las mujeres se distinguen por un instinto maternal desarrollado. El peso masculino es de 100 kg, femenino - 60 kg.
El carnero Buryat tiene lana gruesa, lo que hace posible clasificar esta variedad como pieles y carnes. La carne no tiene olor característico y sabe bien.
Buryat ovejas
La variedad Tien Shan es más adecuada para quienes viven en zonas montañosas con un clima hostil. Esta es la mejor raza de carne de oveja y carneros según muchos agricultores. La raza se distingue por una excelente madurez temprana y una fuerte inmunidad para la descendencia. Desafortunadamente, la cubierta del pelo en ovejas y carneros es escasa, y no es suficiente para producir una gran cantidad de tejido. Las ovejas también tienen una cola pequeña y gorda.
Tien Shan variedad de ovejas
Merino soviético y Romney March
Merino soviético es una de las variedades más populares en la República de Daguestán. El merino soviético tiene dos subespecies: lana de carne y lana pura. Los individuos se distinguen por el cabello largo de alta calidad y el buen rendimiento de la carne.
Merino soviético
El peso promedio de un carnero es de aproximadamente 110 kg, para una hembra: 50 kg. Los animales reproductores tienen un color blanco, la cantidad de lana puede alcanzar los 30 kg por carnero. Desafortunadamente, la lana de esta raza es propensa a la contaminación, a la formación de enredos y a la aparición de parásitos.
El carácter de los individuos es tranquilo, son propensos a un estilo de vida de rebaño, no tienen pretensiones y comen pastos y alimentos mixtos. No se recomienda mantener a los animales en corrales, ya que permanecer mucho tiempo bajo el techo puede provocar la aparición de parásitos.
Romney Marsh es una oveja y oveja inglesa que tiene una constitución muscular y patas fuertes. En Rusia, el puro Romney March no está muy extendido, ya que resultó que la nutrición de los animales jóvenes en nuestro país es insuficiente, por lo tanto, los mejoradores mejoraron especialmente esta variedad con la ayuda de varios cruces.
Raza Romney Marsh
Desafortunadamente, la calidad del producto terminado sufrió durante el proceso de selección, por lo que la raza tuvo que diluirse nuevamente para terminar con la rusa Romney March. Las razas de ovejas de la dirección de carne de Romney Marsh dan una cantidad suficiente de leche, por lo que los corderos aumentan de peso y tienen una fuerte inmunidad.
Conclusión
En definitiva, hay muchas razas de carne para todos los gustos. Lo principal es determinar los objetivos: es importante obtener solo una carne o la calidad de la lana también tiene valor. O tal vez la cantidad de leche que las ovejas pueden dar, o la resistencia a las heladas de los individuos, es de gran importancia para el dueño de las ovejas. Teniendo en cuenta estos y otros requisitos, es recomendable elegir la mejor opción.
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