El pavo es casi el pollo más grande de la familia de los pollos. Solo el avestruz tiene más peso. Pero los gigantes africanos rara vez se cultivan aquí. El pavo fue domesticado hace muchos siglos, en América. Introducido a Europa por los colonialistas españoles en el siglo XVI. Desde España, el ave se extendió rápidamente a los países vecinos. El antiguo nombre de Turquía es "pollo español". En inglés se llama "pollo turco".
Pavo casero y características de su contenido
Descripción de la especie.
En la naturaleza, hay dos especies: el pavo ojo y el pavo salvaje común. El antepasado de todas las razas domésticas criadas es el pavo común salvaje. La apariencia de las aves puede variar según la especie. Pero todos los pavos o pavos tienen características y características comunes, aquí está su descripción:
- Macho peso 11-13 kg, los pollos de engorde pueden alcanzar 20-35 kg
- El peso de las hembras es de 5.5-6 kg, en razas de carne, hasta 11-15 kg.
- La longitud del cuerpo para el hombre es de 100-110 cm, para la mujer, aproximadamente 85 cm
- La cabeza es pequeña, con plumas finas o completamente desnuda.
- El pico es mediano, ligeramente doblado, la nariz se encuentra en la base.
- Hay crecimientos de corales en el pico, son mucho más grandes y largos en pavos que en pavos
- Hay un pequeño proceso similar a una verruga azul en la frente.
- El cuello es alargado, casi sin plumas.
- El cofre es fuerte y ancho.
- El cuerpo se extiende en longitud
- Los muslos son fuertes y bien musculados, lo que permite a las aves correr a velocidades de hasta 50 km por hora.
- Cola regordeta
- Alas medianas, ligeramente bajadas al suelo, los pavos pueden volar hasta 150 ma una baja altitud.
- Plumaje exuberante
- El color depende de la raza, hay pavos blancos, negros, grises, marrones, bronce, mármol y abigarrados.
Esta especie tiene buena vista, el sentido del olfato es ligeramente peor. El macho grita fuerte, el sonido de su voz no es muy agradable, el pavo rara vez muestra agresión. Las hembras, especialmente las que corren, entran a la batalla con más frecuencia. Los pavos vuelan bien, al igual que las aves reales de gallina de Guinea, por lo que todos los que se dedican a la cría se cortan las alas. En la naturaleza, las aves viven de 3 a 4 años, en el hogar, hasta 10 años.
Puede ver más de cerca cómo se ve un pavo casero en fotos y videos. Es importante recordar que el tamaño, el plumaje y algunos parámetros corporales pueden diferir de una raza a otra. un pavo es un ave muy hermosa, muchos avicultores se sienten atraídos no solo por la productividad, sino también por el aspecto decorativo de las mascotas.
Cómo determinar el género de las aves.
¿Cómo distinguir entre Turquía y Turquía, cuál es la diferencia entre ellos? En los primeros días de vida, puede distinguir por el tipo y el tamaño de la pluma. Los machos de pavo tienen plumas de vuelo más largas en las alas, su longitud es exactamente la misma. Después de un par de días, ya no es posible determinar el género sobre esta base.
Los machos son siempre las hembras más grandes.
Aparecen diferencias sexuales más llamativas a partir del segundo mes de vida. Un pavo doméstico masculino siempre es más grande que un pavo. En el futuro, su peso puede ser el doble del peso del pavo. La cabeza del macho no tiene plumas; las hembras tienen una pelusa suave y suave. Una de las principales diferencias es la duración del proceso nasal. En los pavos, es grande, a veces desciende por debajo del pecho. Durante la actividad sexual se llena de sangre y aumenta un par de veces, puede alcanzar los 15-20 cm.
Macho y hembra difieren en plumaje. En el macho, es exuberante y ligeramente flojo, la cola se abre como un abanico. En las mujeres, las plumas son delgadas, firmemente unidas al cuerpo. A los 5 meses, se puede sentir una glándula especial en el cuello de los pavos, como una verruga o un bulto. Los pavos no tienen tal glándula. Además, el pavo cuenta con hermosas espuelas en las patas.
Razas de pavo
El pavo casero ha sido criado durante siglos, principalmente como una raza de carne. Los pollos de engorde modernos pueden pesar hasta 30 kg. El pavo tiene pocos huevos. Al criar razas, también se prestó atención a la adaptabilidad y resistencia a las enfermedades. Después de todo, los pavos son aves bastante delicadas, no toleran bien el frío. Por lo tanto, son adecuados para crecer solo en una zona climática templada y cálida.
Se nombran algunas razas populares:
- Blanco de pecho ancho y sus híbridos.
- Bronce de pecho ancho
- Bronce de Moscú
- Moscú blanco
- Montaña del norte del Cáucaso (blanco, bronce y plata)
- Tikhoretskaya negro
- Estepa negra Kuban
- Uzbeko
- Blanco holandés
- Beltsville White
- Norragentset
- Norkfolk negro
- Bourbon rojo
Si vas a cualquier pueblo, puedes ver variedades locales allí. No tienen pretensiones, pero aumentan de peso lentamente. La masa de pavos y pavos no supera los 11-12 kg. En condiciones industriales, se da preferencia a cruces e híbridos, los beneficios de ellos son grandes. Un pavo de engorde puede producir mucha carne a un costo promedio de alimentación. La carne de pavo es muy útil, se recomienda para niños con lactancia materna o HS, con enfermedades del hígado, otros órganos del tracto gastrointestinal y tuberculosis.
Condiciones de detención
El pavo es un ave bastante caprichosa, sensible al frío y la humedad. Los pavitos de pavo de hasta 9 semanas requieren cuidados y atención especiales. A los tres meses se fortalecerán y su contenido se volverá más simple. El gallinero de pavo debe ser espacioso, ligero y bien ventilado. No es necesario calentarlo en invierno, solo necesita calafatearlo cuidadosamente.
El área de la casa se calcula de manera que no más de una y media aves vivan en un metro cuadrado (2 m2 por 3 pavos). El piso está hecho de tablones, se eleva sobre el nivel del suelo en 15-20 cm. En la parte superior se coloca una estera de paja, turba y aserrín. Su grosor debe ser de unos 10-15 cm. Es importante asegurarse de que la basura siempre esté seca y limpia, cambiando según sea necesario.
Los pavos no pueden soportar la humedad
A una altura de aproximadamente un metro, los pavos están encaramados. Sus dimensiones son 60 × 60 × 60 cm. En el frente se hace un pequeño alféizar, de unos 15 cm de altura. Hasta cinco hembras pueden llevar en un nido. Se coloca una caja de ceniza de madera en el piso en la que los pájaros pueden bañarse. Esto les ayuda a combatir los parásitos. Las dimensiones de la caja pueden ser 125 × 80 × 25 cm. También se instalan cuencos y comederos en el gallinero.
La temperatura en el gallinero en el verano debe estar dentro de los 20 grados, en el invierno al menos 5 grados. La iluminación se proporciona a una velocidad de 2-5 W de potencia por 1 m². Para la ventilación, puede hacer ventilación, tiene enormes ventajas. Si está ausente, la casa se ventila regularmente.
el pavo no acepta absolutamente ningún contenido celular o cerrado. Necesita un lugar espacioso para caminar. Si se trata de un pueblo, los pavos pueden ser lanzados al patio o al prado. Cuando se cultiva en el país, está equipado un aviario. El pavo, como las gallinas de Guinea, no ha perdido su capacidad de volar, por lo que la cerca alrededor del recinto debe ser alta. Hay otra salida, para cortar las alas de los pájaros. La mayoría de los agricultores hacen exactamente eso. Es importante recordar que mantener pavos junto con pollos y otras aves domésticas no es aceptable. Pueden contraer enfermedades peligrosas.
Alimentando pavos
Para obtener el máximo rendimiento de los pavos, deben ser alimentados adecuadamente. La dieta debe contener una cantidad suficiente de proteínas. La principal fuente de proteínas es la harina de grano, carne y hueso o pescado. De los granos, se prefieren el trigo y la cebada. El pavo come avena de mala gana y el centeno solo brota o empapa.
Además, el menú debe incluir una cantidad suficiente de grasa. A las aves reproductoras se les da 3.5-4.3% de grasa, antes de cortar los pavos, la cantidad se incrementa a 5-6%. La fibra en la dieta de los pavos es de 4-5.5%. Es muy importante que las aves coman suficiente fósforo y calcio, especialmente durante la temporada de crecimiento. Su fuente es la harina de carne y hueso, tiza, conchas trituradas. La cantidad de calcio debe ser 1.9-2.7%, fósforo - 0.8-1.5%.
Aquí hay una descripción aproximada del menú para un pavo por día que proporciona la guía:
- Granos enteros - 120 g
- Granos picados con hierbas o levadura (rallada) - 50 g
- Salvado - 40 g
- Comida verde y jugosa - 400 g
- Harina de hierbas - 30 g
- Harina de carne y hueso - 5 g
- Tiza - 10 g
- Sal y grava - 2 g
Debe recordarse que un pavo puede comer 30-40% más alimento que un pavo. El puré húmedo de papas hervidas, zanahorias, remolacha forrajera, desechos frescos de cocina, si no contienen especias, será útil para los pavos. El pájaro debe comerlos dentro de los 20 minutos para que la comida no se agria. Por lo tanto, el puré se administra en pequeñas porciones. En verano, la hierba verde ocupa un lugar importante en la dieta. Adecuado para la alimentación son ortigas, alfalfa, trébol, remolacha y zanahoria.
Solo necesita alimentar al ave con alimentos frescos.
En invierno, cuando no hay vegetación, puede alimentar a los pavos con ensilaje. Para su producción, se utilizan trébol y alfalfa, zanahorias picadas con cáscara, forraje y remolacha azucarera, mazorcas de maíz de madurez láctea. También es útil para el cuerpo de las aves, si las alimenta en invierno con agujas de pino, árboles de Navidad y abetos. Para aumentar la producción de huevos en primavera, se agregan suplementos vitamínicos y aceite de pescado a la alimentación.
Debe haber agua en la casa en cualquier época del año. Tanto la comida como el agua siempre se dan frescas. Si no sigue esta regla, puede causar daños irreparables al ganado. Los pavos comenzarán a doler y morir, y es fácil perder una manada entera en cuestión de días. Las aves se alimentan 2-3 veces al día. Se sirve grano para el desayuno y la cena, puré húmedo para el almuerzo.
Cría de pavos
Para obtener una buena descendencia, primero debe formar adecuadamente el rebaño de cría. La selección para la cría comienza el primer día después del nacimiento de los pollitos. Se eligen los más grandes, activos y más fuertes. Luego se realizan selecciones adicionales a los 2-3 y 6-7 meses. Toman en cuenta la tasa de aumento de peso, salud, características externas, cumplimiento de los estándares de la raza. Puede haber 6-7 hembras por macho en un rebaño. A veces forman una gran población de 4-5 pavos y 30 pavos.
La madurez sexual en mujeres y hombres ocurre tarde, entre 8 y 9 meses. La temporada de apareamiento para las aves comienza a principios de la primavera. El pavo en este momento comienza a comportarse de una manera especial. Baja sus alas, los corales en su pico se hinchan, su cola se despliega. El macho habla en voz alta, cuando escucha su voz y llora, se asemeja a un burbujeo. A veces es tan intrusivo que los dueños sueñan de noche. Los pavos rara vez se atacan entre sí, las hembras son más agresivas. El apareamiento tiene lugar muchas veces, el macho logra fertilizar la mayoría de los huevos.
Las aves se reproducen solo hasta cinco años, luego la tribu debe ser reemplazada. Un pavo es una muy buena gallina. Es capaz de criar no solo sus polluelos, sino también pollos, gallinas de Guinea e incluso patitos. La hembra pone aproximadamente 50-90 huevos por año. Un huevo pesa 75-90 g, tiene una forma cónica, cáscara moteada gris. Para la cría de pavos, toman material de primavera; en invierno, los animales jóvenes a menudo mueren. Si no es posible poner huevos debajo de la hembra, se usa una incubadora para incubar. Los pollitos eclosionan 28-30 días después de que comienza la eclosión.
Criando pollitos
Los pavitos de pavo en las primeras semanas son muy sensibles al frío y la humedad. Por lo tanto, es mejor usar una criadora para cultivarlos en casa. Si no hay equipos especiales disponibles, se puede usar un calentador o lámpara convencional. En los primeros días, la temperatura se mantiene a 31-33 grados, de 6 a 10 días se puede reducir a 27-29 grados, en los días 11-20 - hasta 24-26 grados, de 21 a 30 días - 21-23 grados. Las aves de pavo de dos meses de edad se sienten muy bien a temperatura ambiente y caminan afuera.
En los primeros tres días, las aves de pavo se alimentan con un huevo hervido mezclado con gachas frías. A partir del tercer día, puede diluir tal puré con kéfir o leche agria, agregar pan, verduras finamente picadas. Ortiga, hojas de diente de león, plátano, trébol, alfalfa son útiles para el organismo en crecimiento. Para prevenir patologías intestinales, los animales jóvenes se alimentan con cebollas verdes. Con la alimentación intensiva, los pavos reciben un alimento compuesto especial con 28% de proteína. Los pollitos necesitan agua limpia para no enfermarse, se les agrega un poco de permanganato de potasio o un antibiótico. Las rocas de pavo crecen rápidamente, ya a los 3 meses pesan 2.5-3 kg. La tabla de aumento de peso le dará más información sobre esto.
Enfermedades de Turquía
Necesitas tener una idea sobre las enfermedades avícolas
Incluso el pavo mejor cuidado en casa puede enfermarse. Por lo tanto, cualquier propietario necesita conocer los principales síntomas de las patologías. Si se trata de una granja industrial, el diagnóstico oportuno ayudará a salvar a todo el ganado de infecciones. Encontrado con mayor frecuencia en aves de corral:
- Enfermedad de Newcastle. Es causada por un virus, en las aves, la parálisis de las extremidades ocurre durante la infección, luego se une la diarrea. La duración de la enfermedad es de 1-4 días, con menos frecuencia de 7-10 días. Si se identifican pavos enfermos, deben ser sacrificados inmediatamente, los cadáveres deben ser destruidos. Aún no se ha desarrollado ningún tratamiento para prevenir la inyección de vacunas.
- Micoplasmosis respiratoria. Con esta enfermedad, al principio las aves jadean, estornudan, tosen. Luego, aparece hinchazón o hinchazón debajo de los ojos. La tasa de mortalidad no es muy alta, pero se obtiene poca carne de un pavo con micoplasmosis. Ella está perdiendo peso, atrofiada. Para que la infección no se propague, las aves enfermas se aíslan, la desinfección se lleva a cabo en el gallinero.
- Pullorosis La patología de los animales jóvenes, los pollitos enfermos se retrasan en el crecimiento, se debilitan, desarrollan diarrea. En la etapa final, los pavos caen sobre sus patas, acurrucados en una esquina. La tasa de mortalidad entre los animales jóvenes es bastante alta. Para la prevención, es importante controlar la limpieza de la caja con los pollitos, su agua siempre debe estar limpia y la alimentación fresca.
- Aspergilotoxicosis. Patología fúngica del pavo que se transmite con alimentos contaminados. Puede ser agudo y crónico. Se manifiesta por diarrea, el pavo se vuelve letárgico, atrofiado, pierde peso. Es mejor matar a una persona enferma, desinfectar la habitación, cambiar la basura. Las píldoras con bacterias, la leche agria previenen enfermedades.
- Histosomiasis Una enfermedad bacteriana que afecta el colon y el hígado. Los principales signos son diarrea espumosa de color naranja o amarillo, pérdida de apetito, pérdida de peso, pérdida de plumas. A menudo, la enfermedad ocurre en un rebaño que vive en un antiguo gallinero de patos.
- Parásitos Cuando aparecen parásitos en la piel, el pavo pica y se comporta inquieto. Para la profilaxis, se organizan baños de cenizas, puede tratar el gallinero con insecticidas.
Cuando aparecen los primeros signos de patologías, debe comunicarse con su veterinario, por qué arriesgarse nuevamente. Si esta es una enfermedad infecciosa peligrosa, toda la manada debe ser sacrificada. Tanto las aves enfermas como las sanas son sacrificadas. Con algunas enfermedades, aún puede obtener carne del pavo; no son peligrosas para los humanos. Hay patologías que realmente pueden tratarse. Para evitar que el pavo se enferme en casa, debe mantener la casa limpia y vacunar a tiempo.
Cómo cortar un cadáver
Puede obtener mucha carne dietética del pavo. Como ya se mencionó, esta es una de las aves domésticas más grandes. El peso de los cadáveres de pollos de engorde alcanza los 20-25 kg, y un individuo vivo puede pesar más de 30 kg. El porcentaje de rendimiento es bastante alto. Puedes hackear un pavo hasta la muerte de la manera habitual, separando la cabeza del cuerpo con un hacha. Las descargas eléctricas se practican en fábricas. Puedes apuñalar al pájaro con un cuchillo afilado.
Cortar la carcasa con sus propias manos no presenta ninguna dificultad particular. Primero, el pavo con las plumas se escalda. A veces se mantiene en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Luego se arranca el plumaje, puede usar pinzas o pinzas especiales para esto. Luego, la carcasa arrancada se coloca sobre la mesa para cortar. Cortar las patas entre los tendones. La piel se corta desde el ano hasta el esternón, se quita el interior.
El siguiente paso es cortar los muslos, cortando cuidadosamente los ligamentos y separando las articulaciones de los huesos pélvicos. Las alas se cortan con la misma tecnología. El cuerpo está dividido en dos mitades a lo largo del esternón.Puede cortar el cuello y separar las costillas cuidadosamente a ambos lados de la cresta. Para cocinar un pavo entero, por ejemplo, relleno de tailandés o con arroz, solo puede destriparlo, no desmenuzarlo. Esto completa el corte de la dieta de pavo. Queda por agregar especias, hornear y servir para la cena.
¿Cuánto cuesta un pavo?
Antes de comprar aves para la cría y la cría, vale la pena elegir una raza. Los pavos de engorde pueden producir rápidamente mucha carne, pero estas razas requieren una alimentación adecuada y condiciones especiales de alojamiento. De lo contrario, entre ellos hay una alta tasa de mortalidad, la producción es inferior a la declarada. Las variedades comunes se recuperan más lentamente y tienen un peso final más bajo. Pero son poco exigentes y poco exigentes en contenido. La dieta de carne de pavo en ambos casos será muy sabrosa y saludable.
Pavo plateado del norte del Cáucaso, Balakovo.
Planta para el sacrificio y el cultivo de pavos: GC "Damate" y "Express Group"
Poults de pavo * Incubación de pavos * Alimentación y características de los poults de pavo
Alimentando pavos en invierno, dando tiza, buscando un reemplazo para el césped.
Sacrificar, arrancar, chamuscar, eviscerar el pavo. Video instructivo
Dieta y mantenimiento de pavos de 1 día a 1,5 meses / subtítulos
¿Cuánto cuesta este tipo de ave doméstica? Los pollitos diarios de pavo cuestan aproximadamente 250-350 rublos por cabeza, dependiendo de la raza. El precio de un huevo de incubación es de 60-90 rublos. El costo de un pavo adulto es de 500-1000 rublos. Sucede que se vende un pavo con pavos o un pavo con varias hembras. Un rebaño tan pequeño puede costar 3000-5000 rublos, dependiendo del número de polluelos y adultos.
¿Cuál es el precio de la carne? Un kilogramo de carne de pavo cuesta 350-400 rublos en tiendas mayoristas, incluso más en minoristas. Además, se pueden obtener hermosas plumas decorativas y una pequeña cantidad de huevos del pavo. Cultivar este tipo de aves es beneficioso. Todos los que se dedican a la avicultura piensan que sí. Un pueblo es el más adecuado para esto, ya que un pavo requiere mucho espacio para caminar. Pero si lo desea, puede criar aves en el país, si el ganado es pequeño.