Si va a criar pollos no solo para satisfacer sus propias papilas gustativas, sino también para reponer su billetera, debe averiguar cuánto pesa un huevo de gallina sin y con él, porque el precio del producto y la categoría a la que pertenece están en directo Dependiendo de su tamaño.
¿Cuánto pesa un huevo de gallina sin cáscara?
Valor de marcado
El huevo debe estar marcado antes de ser enviado a la tienda. La marca se puede ver directamente en el shell o en el paquete, consta de 2 caracteres. El primero indica la frescura del producto, el segundo indica la categoría y el peso aproximado.
- C significa "cantina", es decir con un período de más de 7 días a partir de la fecha de demolición.
- D - "dietético" o, en otras palabras, el producto más fresco "justo" debajo del pollo. Después de 7 días se convierte en "cantina".
La categoría se designa con números: 1, 2 y 3, o con las letras O y B. En el equivalente europeo, los signos se verán así: M (1), S (2, 3), L (O) y XL (B). O significa "selectivo", y B - la categoría más alta. El peso promedio para cada categoría se muestra en la tabla:
Categoría | Peso promedio en un huevo de gallina | Mínimo - peso máximo en un huevo de gallina |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 gramos | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
ACERCA DE | 70 g | 65 - 75 g |
EN | 80 g | de 75 g |
Si hablamos de productos estándar, un vistazo a su etiquetado debería informar sobre sus características. En las tiendas ordinarias, todos probablemente vieron (y ven) huevos etiquetados como c1 o c2 (es decir, un huevo de mesa de 1 o 2 categorías).
Peso sin carcasa
La cáscara rara vez se usa para cocinar, por lo que es bastante natural que los compradores estén interesados en la pregunta: ¿cuánto pesan las yemas y las claras sin cáscara en un solo huevo de gallina? Peso promedio de la cáscara: 10% del peso total de un huevo crudo.
Categoría | Peso sin carcasa | Shell en g |
3 | De 32 a 40, en promedio - 35 | 5 |
2 | 40 a 50 | 6 |
1 | 50 a 59 | 7 |
ACERCA DE | 59 a 68 | 8 |
EN | 68 a 70 | 10 |
El caparazón no es tan inútil como parece (recuerda esto la próxima vez que lo tires). La cáscara es una fuente de calcio, que es beneficiosa para la salud y el crecimiento de las aves de corral. Los propietarios ingeniosos, en lugar de comprar suplementos en las tiendas de mascotas, agregan conchas trituradas al alimento para las mascotas con plumas. El caparazón se usa en otras áreas de la vida, por ejemplo, a partir de él, hacen plantas de alimentos y cosméticos.
¿Cuánto pesa la yema y cuánto es la proteína?
El peso de la proteína en un huevo es del 55% de la masa, y la yema es del 35%. Como puede ver, la mayor parte de la masa es proteína y, a su vez, consiste en 90% de agua. El agua se evapora gradualmente durante el almacenamiento a largo plazo y, por lo tanto, el peso disminuye. Esta es la pregunta de por qué la masa en un huevo de gallina comprado en una tienda es menor de lo que debería ser. La pérdida de peso es inevitable, por lo que no debe considerar este momento como una estafa. Considere cuánto pesan la yema y la proteína en la tabla:
Categoría | Masa de yema | peso proteico |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
ACERCA DE | 22 g | 40 g |
EN | 25 g | 46 g |
¿Cuánto pesa un huevo de gallina?
CATEGORÍAS DE HUEVOS y sus SECRETOS Parte 3 Lo que necesita saber sobre los huevos de gallina
Huevos para ganar peso. Mi receta.
Las gallinas comenzaron a poner huevos grandes.
Algunos hechos interesantes a tener en cuenta
- El peso del producto crudo y duro sigue siendo prácticamente el mismo, excepto el peso de la cáscara.
- El peso promedio sigue siendo el peso promedio. Sucede que las gallinas ponen huevos "sin formato". A veces, los periódicos en papel y las publicaciones en línea comienzan a llenarse literalmente de informes de que el pollo de alguien puso un huevo que pesa solo 5 g (¡esto es menos que una codorniz!) Y noticias sobre la aparición de un huevo que pesa 200 go más. no están incluidos, pero los propietarios de aves de corral deben estar al tanto de tales casos (y de antemano encontrar las direcciones y números de teléfono de las personas que se dedican a ingresar nuevos registros en el Libro Guinness de los Registros).
- Por cierto, ahora el proverbio "gallina negra lleva un huevo blanco" se ha vuelto algo irrelevante. Ahora una gallina negra no puede poner un huevo blanco, sino azul o verdoso. El color de la cáscara depende de la raza, pero la composición mineral del producto "multicolor" es la misma que la del blanco normal.
- Colesterol: ¿mito o no? Algunas personas que hacen dieta tienen miedo al colesterol en las yemas. En realidad está allí, pero no hay tanto como dicen los mitos. En otras palabras, puede ser comido por aquellos que están a dieta, pero, por supuesto, en cantidades limitadas. Se cree que un día puede permitirse una tortilla con 1-3 yemas o la misma cantidad de productos cocidos.
Los beneficios de los huevos son indudables, es suficiente leer la lista de sustancias útiles que contienen para asegurarse de esto. Así que cómelos y elige los productos de mejor calidad, ya que ahora está claro cómo descifrar signos incomprensibles en la cáscara. Ahora ya sabe cuánto pesa un huevo, los beneficios y los peligros de este producto.